Mélangeurs professionnels avec crochet en spirale

Pétrin à crochet à spirale avec bol et tête fixe à 2 vitesses ou à vitesse variable, de différentes capacités, particulièrement recommandé pour les boulangeries, les hôtels ou les restaurants, secteurs dans lesquels des appareils de cuisine fiables et performants sont essentiels.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Les pétrins à spirale permettent d'obtenir un mélange homogène très intense, rapide et sans points morts.
• Il permet une préparation très rapide sans chauffer ni fatiguer les produits tels que la pâte, la viande hachée, etc. La pâte est souple, bien aérée et facile à extraire.
• La rotation du bol en acier inoxydable AISI-304 ainsi que le mouvement du crochet en spirale et de la barre de rupture offrent un excellent mélange, idéal pour les pâtes très lourdes telles que le pain, la pizza, les churros, les bâtons et les pâtes fraîches.
• Ils sont conçus avec des composants de haute qualité adaptés à une utilisation prolongée dans des conditions difficiles.
• Panneau de commande ergonomique et étanche avec minuterie de 60 minutes.
• Système qui permet de travailler avec le réservoir à 5% de sa capacité.
• Corps peint au four avec peinture électrostatique résistante à la corrosion.
• Les pièces en contact avec les aliments sont en acier inoxydable pour l'hygiène et la santé.
• Disponible en version triphasée à 2 vitesses et en version monophasée avec variateur de vitesse (10% de rendement en plus).
• Système de mouvement utilisant des roulements et une chaîne.
• Moteur asynchrone haute puissance avec fonctionnement silencieux et sans vibrations.
• Couvercle en acier inoxydable AISI-304 avec un dispositif de sécurité qui arrête le fonctionnement de la machine lorsque le couvercle est ouvert.
• Système spirale protégé contre l'eau (commandes électriques IP 54, machine générale IP 32).
• Conçu pour se conformer aux directives de sécurité de l'UE et avoir un certificat de conformité CE.
• Équipé de pieds de nivellement.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

MODÈLE 25 LITRES

• Capacité de la chaudière (L): 25
• Tension modèle 2 vitesses (V) : 400
• Tension du modèle à vitesse variable (V): 230
• Puissance modèle 2 vitesses (kW) : 0,6/0,9
• Puissance du modèle à vitesse variable (kW) : 1,5
• Dimensions cuve (mm) : 360x200
• Dimensions (mm) : 400x800x950
• Poids (Kg): 120

MODÈLE 35 LITRES

• Capacité chaudière (L): 35
• Tension modèle 1 vitesse (V) : 400
• Tension du modèle à 2 vitesses (V): 230
• Puissance modèle 2 vitesses (kW) : 0,6/0,9
• Puissance du modèle à vitesse variable (kW) : 1,5
• Dimensions cuve (mm) : 430x260
• Dimensions (mm) : 480x950x1000
• Poids (Kg): 140

MODÈLE 50 LITRES

• Capacité chaudière (L): 50
• Tension modèle 1 vitesse (V) : 400
• Tension du modèle à 2 vitesses (V): 230
• Puissance modèle 2 vitesses (kW) : 0,75/1,1
• Puissance du modèle à vitesse variable (kW) : 2,2
• Dimensions cuve (mm) : 500x310
• Dimensions (mm) : 540x1000x1100
• Poids (Kg): 160