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Abatidor pequeño 3 bandejas GN 1/1
AB03
2.760,00 €
Sin impuestos
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El abatidor de temperatura 3 bandejas GN 2/3 es una herramienta indispensable para profesionales de la hostelería que buscan preservar la calidad y seguridad de los alimentos. Diseñado para reducir rápidamente la temperatura en el corazón de los alimentos, garantiza la frescura y evita la proliferación de bacterias. Perfecto para procesos de abatimiento tanto positivo como negativo.
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El abatidor de temperatura 3 bandejas GN 1/1 es un equipo imprescindible para la hostelería profesional, diseñado para preservar la calidad y seguridad de los alimentos. Este abatidor permite una rápida reducción de la temperatura, manteniendo intactas las propiedades de los alimentos y evitando la proliferación de bacterias. Ideal para procesos de abatimiento positivo y negativo, garantizando resultados óptimos.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
- Abatimiento positivo: de +90°C a +3°C en 90 minutos.
- Abatimiento negativo: de +90°C a -18°C en 240 minutos.
- Temperatura mínima del aire: -40°C.
- Capacidad para 3 bandejas GN 1/1.
- Estructura de acero inoxidable, robusta y fácil de limpiar.
- Refrigeración ventilada para una distribución homogénea del frío.
- Descongelación automática mediante sistema de pausa.
- Panel de control táctil integrado.
- Evaporación manual del agua de condensación.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
- Dimensiones: 670 x 670 x 670 mm.
- Capacidad: 3 bandejas GN 1/1.
- Número de puertas: 1.
- Unidad condensadora: Incorporada.
- Rendimiento de abatimiento: +90°C a +3°C: 15 kg | +90°C a -18°C: 10 kg.
- Espaciado de guías: 67 mm.
- Gas refrigerante: R290.
- Clase climática: 5.
AB03
Ficha técnica
- Anchura (mm)
- 670
- Profundidad (mm)
- 670
- Altura (mm)
- 670
Referencias específicas
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El abatidor de temperatura 3 bandejas GN 2/3 es una herramienta indispensable para profesionales de la hostelería que buscan preservar la calidad y seguridad de los alimentos. Diseñado para reducir rápidamente la temperatura en el corazón de los alimentos, garantiza la frescura y evita la proliferación de bacterias. Perfecto para procesos de abatimiento tanto positivo como negativo.