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Cellule de refroidissement professionnelle 3 niveaux GN 1/1
AB03
2 760,00 €
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La cellule de refroidissement 3 plateaux GN 1/1 est un équipement indispensable à l'hôtellerie professionnelle, conçu pour préserver la qualité et la sécurité des aliments. Cette cellule de refroidissement rapide permet une réduction rapide de la température, en conservant intactes les propriétés des aliments et en empêchant la prolifération des bactéries. Idéal pour les processus de réduction positifs et négatifs, garantissant des résultats optimaux.
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La cellule de refroidissement 3 plateaux GN 1/1 est un équipement indispensable à l'hôtellerie professionnelle, conçu pour préserver la qualité et la sécurité des aliments. Cette cellule de refroidissement rapide permet une réduction rapide de la température, en conservant intactes les propriétés des aliments et en empêchant la prolifération des bactéries. Idéal pour les processus de réduction positifs et négatifs, garantissant des résultats optimaux.
CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES
- Refroidissement positif : de +90 °C à +3 °C en 90 minutes.
- Refroidissement négatif : de +90 °C à -18 °C en 240 minutes.
- Température minimale de l'air : -40 °C.
- Capacité pour 3 plateaux GN 1/1.
- Structure en acier inoxydable, robuste et facile à nettoyer.
- Refroidissement ventilé pour une répartition uniforme du froid.
- Dégivrage automatique grâce au système de pause.
- Panneau de commande tactile intégré.
- Évaporation manuelle de l'eau de condensation.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
- Dimensions : 670 x 670 x 670 mm.
- Capacité : 3 plateaux GN 1/1.
- Nombre de portes : 1.
- Unité de condensation : intégrée.
- Performance de consommation : +90°C à +3°C : 15 kg | +90°C à -18°C : 10 kg.
- Espacement des guides : 67 mm.
- Gaz réfrigérant : R290.
- Classe climatique : 5.
AB03
Fiche technique
- Largeur (mm)
- 670
- Profondeur (mm)
- 670
- Hauteur (mm)
- 670
Références spécifiques
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La cellule de refroidissement 3 plateaux GN 1/1 est un équipement indispensable à l'hôtellerie professionnelle, conçu pour préserver la qualité et la sécurité des aliments. Cette cellule de refroidissement rapide permet une réduction rapide de la température, en conservant intactes les propriétés des aliments et en empêchant la prolifération des bactéries. Idéal pour les processus de réduction positifs et négatifs, garantissant des résultats optimaux.