Abatidor 5 bandejas slim GN 1/1

El abatidor de temperatura 5 bandejas GN 1/1, diseñado especialmente para hornos "Mini", es una herramienta clave para profesionales que buscan maximizar la calidad y seguridad alimentaria en espacios reducidos. Este abatidor combina potencia y eficiencia, permitiendo abatimientos rápidos tanto positivos como negativos, con una temperatura mínima de aire de -40°C.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Abatimiento positivo: de +90°C a +3°C en 90 minutos.
• Abatimiento negativo: de +90°C a -18°C en 240 minutos.
• Temperatura mínima del aire: -40°C.
• Capacidad para 5 bandejas GN 1/1.
• Estructura de acero inoxidable para una alta durabilidad e higiene.
• Refrigeración ventilada para una distribución homogénea del frío.
• Descongelación automática mediante sistema de pausa.
• Evaporación manual del agua de condensación.
• Panel de control táctil integrado.
• Versión compacta “Mini”, ideal para cocinas con espacio limitado.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Dimensiones: 520 x 850 x 880 mm.
• Capacidad: Bandejas GN 1/1.
• Número de puertas: 1.
• Unidad condensadora: Incorporada.
• Rendimiento de abatimiento: +90°C a +3°C: 18 kg | +90°C a -18°C: 11 kg.
• Espaciado de guías: 67 mm.
• Gas refrigerante: R290.
• Clase climática: 5.