Cellule de refroidissement professionnelle 5 niveaux slim GN 1/1

La cellule de refroidissement rapide 5 plateaux GN 1/1, spécialement conçue pour les fours "Mini", est un outil clé pour les professionnels cherchant à maximiser la qualité et la sécurité des aliments dans des espaces restreints. Cette cellule de refroidissement rapide allie puissance et efficacité, permettant un refroidissement rapide, tant positif que négatif, avec une température de l'air minimale de -40°C.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Refroidissement positif : de +90 °C à +3 °C en 90 minutes.
• Refroidissement négatif : de +90 °C à -18 °C en 240 minutes.
• Température minimale de l'air : -40 °C.
• Capacité pour 5 plateaux GN 1/1.
• Structure en acier inoxydable pour une durabilité et une hygiène élevées.
• Refroidissement ventilé pour une répartition uniforme du froid.
• Dégivrage automatique grâce au système de pause.
• Évaporation manuelle de l'eau de condensation.
• Panneau de commande tactile intégré.
• Version « Mini » compacte, idéale pour les cuisines à espace limité.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Dimensions : 520 x 850 x 880 mm.
• Capacité : plateaux GN 1/1.
• Nombre de portes : 1.
• Unité de condensation : intégrée.
• Performance de consommation : +90°C à +3°C : 18 kg | +90°C à -18°C : 11 kg.
• Espacement des guides : 67 mm.
• Gaz réfrigérant : R290.
• Classe climatique : 5.