Ahumador profesional y accesorios para carne, embutidos y cockteles

Ahumador profesional de alta resistencia, para maximizar su uso, ofrecemos (seleccionar en el despegable) tapas herméticas para ahumar de cubetas GN 1/1 y 1/2, tapas de batería de acero inoxidable en diferentes medidas para ahumar (20 cm, 24 cm, 28 cm, 32 cm) y chips de aroma haya y roble.

La técnica del ahumado es una tendencia al alza no sólo para las elaboraciones culinarias de los más prestigiosos chefs sino de todos aquellos que priman la innovación y originalidad en sus preparaciones. Consigue humos totalmente fríos, mucho más aromáticos y estables en el tiempo para tus salsas, aceites, carnes, pescados, quesos, arroces o incluso cockteles de manera fácil, rápida y eficaz.

CARACTERÍSTICAS GENERALES:

• Diseñado para soportar grandes volúmenes de trabajo.
• Equipado con depósito para el quemador y soporte para el aromatizador.
• Dimensiones: 5,5 x 12,5 x 16 cm.Quemador con mini rejilla incluida y recambios disponibles para uso prolongado.
• Produce humos fríos, aromáticos y estables en el tiempo, perfectos para aromatizar salsas, aceites, carnes, pescados, quesos, arroces y cócteles.
• Equipado con válvula específica para aromatizar, asegurando un sabor ahumado perfecto en cada platillo.
• Versátil y adecuado para una amplia gama de aplicaciones culinarias, proporcionando un toque distintivo a los platos preparados.

ACCESORIOS DEL PRODUCTO

• Tapas herméticas (1/1 y 1/2) para ahumar: Incluye una válvula de silicona alimentaria con autocierre que permite la entrada del humo aromatizado sin fugas/escapes. Adaptable a todas las cubetas GN 1/1 y 1/2.
• Tapas bateria de acero inoxidable para ahumar: Con válvula de silicona alimentaria autocierre para ahumar, disponible en diferentes medidas (20 cm, 24 cm, 28 cm, 32 cm). Permite la entrada de humo aromatizado sin fugas.
• Chips aroma haya y roble