Amasadora batidora planetaria profesional 20 litros, 3 velocidades y rejilla protectora

Diseñada para responder a las necesidades de obradores, panaderías, pastelerías y cocinas profesionales, esta máquina permite trabajar diferentes preparaciones de manera eficiente. Su transmisión directa mediante engranajes de acero y su movimiento planetario favorecen una mezcla uniforme de los ingredientes.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Adecuada para preparar masas de harina, pasteles, bizcochos, claras montadas, merengues, salsas, mayonesas y mezclas líquidas.
• Sistema planetario de doble giro con movimiento rotatorio y orbital.
• Mezcla homogénea que ayuda a evitar que la preparación quede adherida a las paredes del caldero.
• Transmisión directa mediante engranajes de acero para un funcionamiento eficiente.
• Acabado profesional y manejo sencillo.
• Componentes separables fabricados en acero inoxidable y preparados para entrar en contacto con alimentos.
• Caldero extraíble de acero inoxidable equipado con asas para facilitar su colocación y manipulación.
• Sistema de subida y bajada del caldero mediante palanca o volante.
• Parrilla protectora de seguridad.
• Rejilla diseñada para añadir ingredientes durante el proceso de mezcla sin detener el equipo.
• Motor equipado con microinterruptor de seguridad.
• Tres velocidades para adaptar el funcionamiento a diferentes mezclas y consistencias.

INCLUYE ACCESORIOS:

• Batidor de varillas para mayonesas, merengues, montar claras de huevo, cremas blandas y preparaciones similares.
• Paleta mezcladora para genovesas, cremas y otras elaboraciones de repostería.
• Gancho espiral para masas de pasteles, galletas, cruasanes, magdalenas y pequeñas cantidades de masa de pan o pizza.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Capacidad del caldero: 20 litros
• Dimensiones del caldero: 315 x 290 mm (diámetro x altura)
• Número de velocidades: 3
• Velocidades: 105 / 180 / 425 rpm
• Potencia: 1100 W
• Tensión: 230 V
• Anchura: 440 mm
• Fondo: 580 mm
• Altura: 770 mm
• Peso: 78 kg

USOS RECOMENDADOS PARA MEZCLADORA COMERCIAL DE GRAN CAPACIDAD

• Preparación de bizcochos, pasteles, galletas, magdalenas y masas de repostería.

• Elaboración de cremas, merengues, claras montadas, mayonesas y diferentes tipos de salsas.

• Producción de masas para pan, pizza y cruasanes en establecimientos de hostelería.

PREGUNTAS FRECUENTES (FAQ) SOBRE EQUIPAMIENTO PARA PANADERÍAS Y PASTELERÍAS

• ¿Qué preparaciones se pueden realizar con esta amasadora batidora?

  Permite preparar masas de repostería, bizcochos, cremas, merengues, claras montadas, mayonesas, salsas y mezclas líquidas.

• ¿Qué velocidades de funcionamiento incorpora?

  Dispone de tres velocidades de 105, 180 y 425 revoluciones por minuto para adaptarse a diferentes tipos de preparación.

• ¿Es posible añadir ingredientes durante el funcionamiento?

  Sí. La rejilla protectora permite incorporar ingredientes durante el proceso de mezcla sin necesidad de detener la máquina.