Amasadora batidora planetaria profesional 10 litros, 3 velocidades y rejilla protectora

Este equipo de sobremesa está diseñado para facilitar el trabajo diario en obradores, cocinas profesionales y establecimientos de restauración. Su transmisión mediante engranajes de acero proporciona un funcionamiento eficiente, mientras que el movimiento rotatorio y orbital permite trabajar los ingredientes de forma uniforme en todo el caldero.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Indicada para preparar masas de harina, pasteles, bizcochos, claras montadas, merengues, salsas, mayonesas y mezclas líquidas.
• Sistema planetario de doble giro, con movimiento rotatorio y orbital.
• Mezcla uniforme que ayuda a evitar que la preparación quede adherida a las paredes del caldero.
• Funcionamiento mediante transmisión directa por engranajes de acero.
• Acabado profesional, manejo sencillo y funcionamiento eficiente.
• Componentes separables fabricados en acero inoxidable y aptos para el contacto con alimentos.
• Caldero extraíble de acero inoxidable equipado con asas para facilitar su manipulación.
• Sistema de subida y bajada del caldero mediante palanca o volante.
• Parrilla protectora de seguridad.
• Rejilla que permite incorporar ingredientes durante el proceso de mezcla sin detener la máquina.
• Motor equipado con microinterruptor de seguridad.
• Tres velocidades de funcionamiento para adaptarse a diferentes elaboraciones.

INCLUYE ACCESORIOS:

• Batidor de varillas para mayonesas, merengues, montar claras de huevo, cremas blandas y preparaciones similares.
• Paleta mezcladora para genovesas, cremas y otras elaboraciones de repostería.
• Gancho espiral para masas de pasteles, galletas, cruasanes, magdalenas y pequeñas cantidades de masa de pan o pizza.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Capacidad del caldero: 10 litros
• Dimensiones del caldero: 245 x 255 mm (diámetro x altura)
• Velocidades: 90 / 160 / 300 rpm
• Potencia: 370 W
• Tensión: 230 V
• Anchura: 340 mm
• Fondo: 440 mm
• Altura: 650 mm
• Peso: 47 kg

USOS RECOMENDADOS PARA MEZCLADORA COMERCIAL DE 10 LITROS

• Preparación de bizcochos, pasteles, galletas, magdalenas y otras masas de repostería.

• Elaboración de merengues, claras montadas, mayonesas, cremas y salsas.

• Producción de pequeñas cantidades de masa para pan, pizza y cruasanes.

PREGUNTAS FRECUENTES (FAQ) SOBRE EQUIPAMIENTO PARA OBRADORES Y COCINAS

• ¿Qué preparaciones se pueden realizar con esta máquina?

  Permite elaborar masas de repostería, cremas, merengues, claras montadas, mayonesas, salsas y pequeñas cantidades de masa para pan o pizza.

• ¿Cuántas velocidades de trabajo incorpora?

  Dispone de tres velocidades: 90, 160 y 300 revoluciones por minuto, adecuadas para trabajar diferentes texturas y consistencias.

• ¿Se pueden añadir ingredientes mientras está funcionando?

  Sí. La rejilla protectora permite incorporar ingredientes durante el proceso de mezcla sin necesidad de apagar el equipo.