Pastadora batedora planetària professional de 10 litres, 3 velocitats i reixeta protectora

Aquest equip de sobretaula està dissenyat per facilitar el treball diari en obradors, cuines professionals i establiments de restauració. La transmissió mitjançant engranatges d’acer proporciona un funcionament eficient, mentre que el moviment rotatori i orbital permet treballar els ingredients uniformement a tot el calder.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS

• Indicada per preparar masses de farina, pastissos, bescuits, clares muntades, merengues, salses, maioneses i mescles líquides.
• Sistema planetari de doble gir, amb moviment rotatori i orbital.
• Mescla uniforme que ajuda a evitar que la preparació quedi adherida a les parets del calder.
• Funcionament mitjançant transmissió directa amb engranatges d’acer.
• Acabat professional, maneig senzill i funcionament eficient.
• Components desmuntables fabricats en acer inoxidable i aptes per al contacte amb aliments.
• Calder extraïble d’acer inoxidable equipat amb nanses per facilitar-ne la manipulació.
• Sistema de pujada i baixada del calder mitjançant palanca o volant.
• Reixeta protectora de seguretat.
• Reixeta que permet incorporar ingredients durant el procés de mescla sense aturar la màquina.
• Motor equipat amb microinterruptor de seguretat.
• Tres velocitats de funcionament per adaptar-se a diferents elaboracions.

INCLOU ACCESSORIS:

• Batedor de varetes per a maioneses, merengues, muntar clares d’ou, cremes lleugeres i preparacions similars.
• Paleta mescladora per a genoveses, cremes i altres elaboracions de pastisseria.
• Ganxo espiral per a masses de pastissos, galetes, croissants, magdalenes i petites quantitats de massa de pa o pizza.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

• Capacitat del calder: 10 litres
• Dimensions del calder: 245 x 255 mm (diàmetre x alçada)
• Velocitats: 90 / 160 / 300 rpm
• Potència: 370 W
• Tensió: 230 V
• Amplada: 340 mm
• Fondària: 440 mm
• Alçada: 650 mm
• Pes: 47 kg

USOS RECOMANATS PER A LA MESCLADORA COMERCIAL DE 10 LITRES

• Preparació de bescuits, pastissos, galetes, magdalenes i altres masses de pastisseria.

• Elaboració de merengues, clares muntades, maioneses, cremes i salses.

• Producció de petites quantitats de massa per a pa, pizza i croissants.

PREGUNTES FREQÜENTS SOBRE EQUIPAMENT PER A OBRADORS I CUINES PROFESSIONALS

• Quines preparacions es poden fer amb aquesta màquina?

  Permet elaborar masses de pastisseria, cremes, merengues, clares muntades, maioneses, salses i petites quantitats de massa per a pa o pizza.

• Quantes velocitats de treball incorpora?

  Disposa de tres velocitats: 90, 160 i 300 revolucions per minut, adequades per treballar diferents textures i consistències.

• Es poden afegir ingredients mentre està en funcionament?

  Sí. La reixeta protectora permet incorporar ingredients durant el procés de mescla sense haver d’aturar l’equip.