Bandeja perforada de aluminio 480 × 340 mm para panadería

Esta bandeja está pensada para facilitar el trabajo habitual en negocios de panadería, pastelería y equipamiento horeca. Su formato de 480 x 340 (mm) permite organizar diferentes elaboraciones y utilizarla en equipos compatibles con estas medidas.

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

• Fabricada en aluminio.
• Dimensiones: 480 x 340 (mm).
• Superficie plana y perforada que favorece la circulación del aire durante la cocción.
• Cantos redondeados que favorecen una manipulación más cómoda y facilitan las tareas de limpieza.
• Diseñada para el uso habitual en obradores y establecimientos de hostelería profesional.

USOS RECOMENDADOS PARA BANDEJA PERFORADA PROFESIONAL 480 X 340 MM

Panaderías y obradores

Indicada para hornear piezas de pan y masas que se benefician de la circulación del aire a través de la base.

Pastelerías y confiterías

Una opción práctica para preparar piezas de repostería con suficiente consistencia para colocarse sobre una superficie perforada.

Cocinas y establecimientos horeca

Adecuada para elaboraciones al horno que requieren una base perforada, en equipos compatibles con este formato.

PREGUNTAS FRECUENTES (FAQ) SOBRE LA BANDEJA DE ALUMINIO PERFORADA

¿Es compatible con cualquier horno? No. Es necesario comprobar que el horno admite bandejas de 480 x 340 (mm) y que sus guías o soportes son adecuados para este formato.

¿Qué función tienen las perforaciones? Favorecen la circulación del aire a través de la base de la bandeja durante la cocción.

¿Es adecuada para mezclas líquidas? No directamente. Al tener perforaciones, las mezclas líquidas deben colocarse en un molde o recipiente adecuado para horno.