Plancha professionnelle à gaz 100x40 cm de comptoir Worldmai

Cette plancha de cuisson est conçue pour les établissements de restauration qui ont besoin d’une surface de cuisson résistante, pratique et facile à intégrer dans leur espace de travail. Son fonctionnement au gaz et le réglage indépendant des brûleurs permettent d’adapter l’intensité de cuisson aux besoins de chaque préparation.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES DE LA PLANCHA INDUSTRIELLE À GAZ POUR CUISINE PROFESSIONNELLE

• Construction extérieure en acier inoxydable, adaptée au travail quotidien dans les cuisines professionnelles.
• Plaque de cuisson entièrement lisse de 12 mm d’épaisseur, conçue pour préparer différents types d’aliments.
• Allumage électronique par bouton-poussoir et système de sécurité thermoélectrique interrompant l’arrivée de gaz en cas d’extinction de la flamme.
• Réglage indépendant des brûleurs à l’aide de commandes de gaz avec positions de fonctionnement haute et basse.
• Bac récupérateur de graisses amovible pour faciliter l’élimination des graisses et résidus après le service.
• Équipée de 4 pieds réglables pour assurer une installation stable et de niveau.
• Livrée prête à fonctionner au gaz butane, avec possibilité de configuration au gaz naturel par du personnel qualifié.
• L’adaptateur et les éléments nécessaires au raccordement ou à la conversion au gaz naturel ne sont pas inclus.
• Fonctionnement exclusivement au gaz, sans raccordement au réseau électrique.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DE LA PLANCHA LISSE COMMERCIALE DE TABLE

• Dimensions : 1000 x 590 x 400 (mm)
• Dimensions de la plaque : 997 x 400 x 12 (mm)
• Brûleurs : 4
• Puissance : 12 kW
• Plage de température de cuisson : 210 à 350 °C
• Combustible : gaz butane, configurable pour le gaz naturel
• Adaptateur pour gaz naturel : non inclus
• Raccordement gaz : 1/2" BSP
• Hauteur réglable des pieds : 100-120 mm
• Raccordement électrique : non requis

UTILISATIONS RECOMMANDÉES DE LA PLANCHA PROFESSIONNELLE POUR LA RESTAURATION

• Préparation de viandes, poissons, légumes, fruits de mer et autres aliments par cuisson directe sur une surface lisse.

• Utilisation quotidienne dans les bars, cafés et restaurants ayant besoin d’une plancha de table pour agrandir leur zone de cuisson.

• Cuisines professionnelles recherchant un équipement de restauration au gaz avec une grande surface de cuisson pour les services à plus fort volume.

QUESTIONS FRÉQUENTES (FAQ) SUR LA PLANCHA COMMERCIALE À GAZ DE TABLE

• Combien de brûleurs possède-t-elle ? Elle est équipée de 4 brûleurs et offre une puissance totale de 12 kW.

• Quelle température de cuisson offre-t-elle ? Elle permet de travailler dans une plage de température comprise entre 210 et 350 °C.

• Peut-elle fonctionner au gaz naturel ? Oui. La plancha est livrée prête à fonctionner au gaz butane et peut être configurée pour le gaz naturel par du personnel qualifié. L’adaptateur et les éléments nécessaires à la conversion ne sont pas inclus.

• Dispose-t-elle d’un système de sécurité ? Oui. Chaque brûleur intègre un système thermoélectrique qui coupe l’arrivée de gaz si la flamme s’éteint accidentellement.

• Nécessite-t-elle un raccordement électrique ? Non. La plancha fonctionne au gaz et le système d’allumage électronique utilise une pile.