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Horno eléctrico de convección con humedad regulable 4 bandejas 600x400
MYCHEF BAKERSHOP AIR-S 4
2.238,75 €
2.985,00 €
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El horno de convección con humedad regulable que hace posible horneados a contrarreloj con parámetros sencillos.
Consigue interiores esponjosos y coberturas crujientes con el sistema SteamOut que combina la entrada de aire seco con la extracción de humedad durante la cocción.
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El horno de convección con humedad regulable que hace posible horneados a contrarreloj con parámetros sencillos.
Consigue interiores esponjosos y coberturas crujientes con el sistema SteamOut que combina la entrada de aire seco con la extracción de humedad durante la cocción.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
- Horno de convección con humedad regulable
- Sistema SteamOut: aire seco + extracción de humedad
- Ideal para panadería y bollería congelada
- Control electrónico intuitivo
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
- Dimensiones: 760 x 760 x 522 mm
- Distancia entre guías: 75 mm
- Capacidad: 4 bandejas 600 x 400 mm
- Baguettes por hora: hasta 60
- Peso: 58 kg
- Potencia: 6,3 kW
- Voltaje: 400/3L+N/50-60
- Apertura de puerta: a mano derecha
EQUIPAMIENTO DE SERIE
- Modos de cocción: convección (30ºC – 260ºC), mixto (30ºC – 260ºC)
- Capacidad para guardar 40 programas
- Regeneración manual de alimentos cocinados
- Puerta de doble cristal batiente y de fácil limpieza
- Guías en L fáciles de limpiar
- Control electrónico
OPCIONALES (Consulte para más información)
- Apertura de puerta a mano izquierda
- Voltaje alternativo: 230/L+N/50-60
- Voltaje alternativo: 230/3L/50-60
MYCHEF BAKERSHOP AIR-S 4
Referencias específicas
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El horno de convección con humedad regulable que hace posible horneados a contrarreloj con parámetros sencillos.
Consigue interiores esponjosos y coberturas crujientes con el sistema SteamOut que combina la entrada de aire seco con la extracción de humedad durante la cocción.