Expositors refrigerats professionals per a ingredients de pizza i amanides

Aquesta gamma d’expositors refrigerats permet crear una zona de treball eficient per a la preparació d’aliments frescos. Gràcies al seu sistema de refrigeració incorporat, al control digital i a la construcció en acer inoxidable, ofereixen resistència, higiene i facilitat d’ús en entorns professionals d’alta rotació.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS DELS EXPOSITORS REFRIGERATS PROFESSIONALS PER A PIZZERIES I AMANIDES

• Construcció interior i exterior en acer inoxidable.
• Dissenyats per a ingredients frescos d’amanides, pizzes i preparacions similars.
• Models EIV amb vitrina de vidre transparent, adequats per mantenir els ingredients visibles i facilitar-ne la identificació.
• Models EIT amb tapa d’acer inoxidable, recomanats per a zones internes de cuina o preparació.
• Capacitat per a cubetes GN 1/4 de fins a 150 mm de profunditat.
• Cubetes GN no incloses.
• Interior amb unions corbes per facilitar la neteja i millorar la higiene.
• Grup frigorífic incorporat.
• Aïllament de poliuretà injectat lliure de CFC, amb densitat de 40 kg/m³.
• Interruptor lluminós d’encesa i apagada.
• Refrigeració per placa freda.
• Control electrònic de temperatura amb visor digital.
• Sistema de desglaç automàtic.
• Rang de treball de +4 °C a +8 °C.
• Tensió: 230 V / 1+N – 50 Hz.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES DE LES VITRINES FREDES PER A INGREDIENTS HORECA

• Tipus de cubeta compatible: GN 1/4.
• Profunditat màxima de la cubeta: 150 mm.
• Potència elèctrica comuna: 0,102 kW.
• Potència frigorífica comuna: 0,169 kW.
• Sistema de fred: placa freda.
• Control de temperatura: electrònic amb visor digital.
• Desglaç: automàtic.
• Temperatura de treball: +4 °C a +8 °C.
• Alimentació elèctrica: 230 V / 1+N – 50 Hz.

MODEL: EIV-135 HC

• Dimensions: 1340 x 350 x 450 mm.
• Tipus de cubeta GN: 1/4 GN.
• Nombre de cubetes GN: 5.
• Potència elèctrica: 0,102 kW.
• Potència frigorífica: 0,169 kW.
• Tapa: No.
• Tipus de tancament superior: vitrina de vidre transparent.

MODEL: EIV-180 HC

• Dimensions: 1790 x 350 x 450 mm.
• Tipus de cubeta GN: 1/4 GN.
• Nombre de cubetes GN: 8.
• Potència elèctrica: 0,102 kW.
• Potència frigorífica: 0,169 kW.
• Tapa: No.
• Tipus de tancament superior: vitrina de vidre transparent.

MODEL: EIV-225 HC

• Dimensions: 2240 x 350 x 450 mm.
• Tipus de cubeta GN: 1/4 GN.
• Nombre de cubetes GN: 10.
• Potència elèctrica: 0,102 kW.
• Potència frigorífica: 0,169 kW.
• Tapa: No.
• Tipus de tancament superior: vitrina de vidre transparent.

MODEL: EIT-135 HC

• Dimensions: 1340 x 336 x 222 mm.
• Tipus de cubeta GN: 1/4 GN.
• Nombre de cubetes GN: 5.
• Potència elèctrica: 0,102 kW.
• Potència frigorífica: 0,169 kW.
• Tapa: Sí.
• Tipus de tancament superior: tapa d’acer inoxidable.

MODEL: EIT-180 HC

• Dimensions: 1790 x 336 x 222 mm.
• Tipus de cubeta GN: 1/4 GN.
• Nombre de cubetes GN: 8.
• Potència elèctrica: 0,102 kW.
• Potència frigorífica: 0,169 kW.
• Tapa: Sí.
• Tipus de tancament superior: tapa d’acer inoxidable.

USOS RECOMANATS DE LES ESTACIONS FREDES DE PREPARACIÓ PER A CUINES COMERCIALS

• Preparació de pizzes

• Ideals per mantenir organitzats i refrigerats ingredients com verdures, formatges, salses o toppings durant el servei.

• Servei d’amanides

• Molt útils en restaurants, bufets i negocis de menjar preparat que necessiten conservar ingredients frescos i accessibles.

• Suport en taules refrigerades

• Es poden utilitzar juntament amb taules refrigerades per crear una estació completa de preparació, emmagatzematge i muntatge de plats.

PREGUNTES FREQÜENTS (FAQ) SOBRE EXPOSITORS D’INGREDIENTS REFRIGERATS PER A HOSTALERIA

• Les cubetes GN estan incloses?

• Resposta: No, les cubetes GN 1/4 no estan incloses. Els expositors són compatibles amb cubetes GN 1/4 de fins a 150 mm de profunditat.

• Quina diferència hi ha entre els models EIV i EIT?

• Resposta: Els models EIV incorporen vitrina de vidre transparent, adequada per visualitzar els ingredients. Els models EIT disposen de tapa d’acer inoxidable, més indicada per a zones internes de preparació.

• Quina temperatura de treball tenen aquests expositors?

• Resposta: Treballen en un rang de +4 °C a +8 °C, adequat per conservar ingredients frescos durant el servei en cuines professionals.