Vitrines réfrigérées professionnelles pour ingrédients de pizza et salades

Cette gamme de vitrines réfrigérées pour ingrédients permet de créer une zone de travail efficace pour la préparation d’aliments frais. Grâce à leur système de réfrigération intégré, leur contrôle digital et leur construction en acier inoxydable, elles offrent résistance, hygiène et simplicité d’utilisation dans les environnements professionnels à forte rotation.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES DES VITRINES RÉFRIGÉRÉES PROFESSIONNELLES POUR PIZZERIAS ET SALADES

• Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable.
• Conçues pour les ingrédients frais de salades, pizzas et préparations similaires.
• Modèles EIV avec vitrine en verre transparent, adaptés pour garder les ingrédients visibles et faciliter leur identification.
• Modèles EIT avec couvercle en acier inoxydable, recommandés pour les zones internes de cuisine ou de préparation.
• Capacité pour bacs GN 1/4 jusqu’à 150 mm de profondeur.
• Bacs GN non inclus.
• Intérieur avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage et améliorer l’hygiène.
• Groupe frigorifique intégré.
• Isolation en polyuréthane injecté sans CFC, avec une densité de 40 kg/m³.
• Interrupteur lumineux marche/arrêt.
• Réfrigération par plaque froide.
• Contrôle électronique de la température avec afficheur digital.
• Système de dégivrage automatique.
• Plage de fonctionnement de +4 °C à +8 °C.
• Tension : 230 V / 1+N – 50 Hz.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DES VITRINES FROIDES POUR INGRÉDIENTS CHR

• Type de bac compatible : GN 1/4.
• Profondeur maximale du bac : 150 mm.
• Puissance électrique commune : 0,102 kW.
• Puissance frigorifique commune : 0,169 kW.
• Système de froid : plaque froide.
• Contrôle de température : électronique avec afficheur digital.
• Dégivrage : automatique.
• Température de travail : +4 °C à +8 °C.
• Alimentation électrique : 230 V / 1+N – 50 Hz.

MODÈLE : EIV-135 HC

• Dimensions : 1340 x 350 x 450 mm.
• Type de bac GN : 1/4 GN.
• Nombre de bacs GN : 5.
• Puissance électrique : 0,102 kW.
• Puissance frigorifique : 0,169 kW.
• Couvercle : Non.
• Type de fermeture supérieure : vitrine en verre transparent.

MODÈLE : EIV-180 HC

• Dimensions : 1790 x 350 x 450 mm.
• Type de bac GN : 1/4 GN.
• Nombre de bacs GN : 8.
• Puissance électrique : 0,102 kW.
• Puissance frigorifique : 0,169 kW.
• Couvercle : Non.
• Type de fermeture supérieure : vitrine en verre transparent.

MODÈLE : EIV-225 HC

• Dimensions : 2240 x 350 x 450 mm.
• Type de bac GN : 1/4 GN.
• Nombre de bacs GN : 10.
• Puissance électrique : 0,102 kW.
• Puissance frigorifique : 0,169 kW.
• Couvercle : Non.
• Type de fermeture supérieure : vitrine en verre transparent.

MODÈLE : EIT-135 HC

• Dimensions : 1340 x 336 x 222 mm.
• Type de bac GN : 1/4 GN.
• Nombre de bacs GN : 5.
• Puissance électrique : 0,102 kW.
• Puissance frigorifique : 0,169 kW.
• Couvercle : Oui.
• Type de fermeture supérieure : couvercle en acier inoxydable.

MODÈLE : EIT-180 HC

• Dimensions : 1790 x 336 x 222 mm.
• Type de bac GN : 1/4 GN.
• Nombre de bacs GN : 8.
• Puissance électrique : 0,102 kW.
• Puissance frigorifique : 0,169 kW.
• Couvercle : Oui.
• Type de fermeture supérieure : couvercle en acier inoxydable.

UTILISATIONS RECOMMANDÉES DES STATIONS FROIDES DE PRÉPARATION POUR CUISINES PROFESSIONNELLES

• Préparation de pizzas

• Idéales pour garder organisés et réfrigérés les ingrédients tels que légumes, fromages, sauces ou toppings pendant le service.

• Service de salades

• Très utiles dans les restaurants, buffets et établissements de plats préparés qui doivent conserver des ingrédients frais et accessibles.

• Complément pour tables réfrigérées

• Elles peuvent être utilisées avec des tables réfrigérées afin de créer une station complète de préparation, stockage et dressage des plats.

QUESTIONS FRÉQUENTES (FAQ) SUR LES VITRINES RÉFRIGÉRÉES POUR INGRÉDIENTS CHR

• Les bacs GN sont-ils inclus ?

• Réponse : Non, les bacs GN 1/4 ne sont pas inclus. Les vitrines sont compatibles avec des bacs GN 1/4 jusqu’à 150 mm de profondeur.

• Quelle est la différence entre les modèles EIV et EIT ?

• Réponse : Les modèles EIV intègrent une vitrine en verre transparent, adaptée à la visualisation des ingrédients. Les modèles EIT disposent d’un couvercle en acier inoxydable, plus indiqué pour les zones internes de préparation.

• Quelle est la température de travail de ces vitrines ?

• Réponse : Elles fonctionnent dans une plage de +4 °C à +8 °C, adaptée à la conservation d’ingrédients frais pendant le service en cuisine professionnelle.