Fregidora elèctrica professional de sobretaula 5 L amb cistella automàtica 3,2 kW

Dissenyada per agilitzar les petites produccions de fregit, aquesta fregidora automatitza la baixada i la pujada de la cistella en funció del programa seleccionat. L’operari pot configurar el temps i la temperatura, permetent estandarditzar les elaboracions i mantenir una major regularitat durant el servei.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS DE LA FREGIDORA PROFESSIONAL AMB ELEVACIÓ AUTOMÀTICA

• Format compacte de sobretaula per a cuines professionals amb espai limitat.
• Sistema automàtic de baixada i elevació de la cistella.
• Panell de control programable amb fins a 10 programes de cocció.
• Permet configurar la temperatura i el temps de cada cicle de fregit.
• La cistella baixa automàticament un cop s’ha assolit la temperatura seleccionada.
• Elevació automàtica de la cistella en finalitzar el temps programat.
• Avisador acústic en acabar el cicle de cocció.
• Sistema dissenyat per millorar la repetibilitat i la uniformitat dels fregits.
• Redueix la manipulació directa de la cistella per part de l’operari.
• Cuba desmuntable que facilita les operacions de neteja.
• Resistències abatibles per millorar l’accés durant la neteja i el manteniment.
• Incorpora interruptor de nivell d’oli.
• Protecció contra temperatures elevades per augmentar la seguretat durant el funcionament.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES DE L’EQUIP ELÈCTRIC PER A FREGIT AUTOMATITZAT

• Tipus d’escalfament: elèctric.
• Instal·lació: sobretaula.
• Capacitat nominal de la cuba: aproximadament 8 L.
• Capacitat útil recomanada d’oli: 5 L.
• Potència elèctrica: 3,2 kW.
• Programes de cocció: fins a 10.
• Control de cocció: temperatura i temps programables.
• Sistema de cistella: elevació i baixada automàtiques.
• Tipus de cuba: desmuntable.
• Resistències: abatibles.
• Alimentació elèctrica: 230 V · 50/60 Hz.
• Mides: 351 x 576 x 426 (mm).

USOS RECOMANATS PER A LA FREGIDORA COMPACTA PROGRAMABLE D’HOSTALERIA

• Gastrobares, cafeteries i tavernes que necessiten preparar petites produccions de fregit de manera regular.

• Restaurants i cuines professionals on es busca estandarditzar els temps de cocció i els resultats entre diferents serveis.

• Wine bars i establiments de restauració que necessiten un equip compacte per preparar aperitius, guarnicions i productes fregits.

PREGUNTES FREQÜENTS (FAQ) SOBRE LA FREGIDORA DE CISTELLA AUTOMÀTICA PER A CUINES PROFESSIONALS

• Com funciona l’elevació automàtica de la cistella? Un cop s’ha assolit la temperatura seleccionada, la cistella baixa automàticament per començar el fregit i torna a pujar quan finalitza el temps programat.

• Quina quantitat d’oli es recomana utilitzar? La cuba té una capacitat nominal aproximada de 8 litres, mentre que la capacitat útil recomanada d’oli és de 5 litres.

• Es poden guardar diferents programes de fregit? Sí. El panell de control permet disposar de fins a 10 programes de cocció, facilitant la preparació repetitiva de diferents productes amb paràmetres preestablerts.