Fermentadora per a Safates 60x40 i 48x34 cm

Aquestes cambres de fermentació industrials estan dissenyades per a obradors professionals que busquen precisió, resistència i comoditat durant el procés de fermentació. La seva construcció en acer inoxidable, el dipòsit d’aigua integrat i el control manual de temperatura permeten treballar les masses de manera estable, pràctica i segura en fleques, pastisseries i negocis d’hostaleria professional.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS

• Cambres de fermentació professionals per a fleca, pastisseria i obradors.
• Dissenyades per a processos de fermentació controlats, homogenis i constants.
• Equipades amb dipòsit d’aigua per afavorir la humitat durant el procés.
• Inclouen safates per facilitar el treball diari en obradors professionals.
• Control manual de la temperatura, senzill i pràctic per a l’usuari.
• Portes de vidre resistents a la calor per a més seguretat i visibilitat.
• Estructura amb acabats en acer inoxidable, resistent, higiènica i duradora.
• Disseny de fàcil neteja, adequat per a entorns professionals d’hostaleria.
• Incorporen 4 potes regulables per a una millor estabilitat a la zona de treball.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

• Temperatura màxima: 30–90 ºC
• Distància entre graelles: 75 mm
• Potència: 2 kW
• Alimentació: 230 V ~ N
• Freqüència: 50/60 Hz
• Equipament comú: dipòsit d’aigua
• Material exterior: acer inoxidable

MODEL: CSB-CFP8L

• Mides exteriors: 600 × 600 × 930 mm
• Capacitat: 8 safates
• Mida de safates: 480 × 345 mm, GN 2/3
• Pes: 40 kg
• Equipament: dipòsit d’aigua

MODEL: CSB-CF8L

• Mides exteriors: 810 × 800 × 930 mm
• Capacitat: 8 safates
• Mida de safates compatibles: 600 × 400 mm, GN 1/1
• Pes: 50 kg
• Equipament: dipòsit d’aigua

MODEL: CSB-CF14L

• Mides exteriors: 920 × 830 × 840 mm
• Capacitat: 14 safates
• Mida de safates: 600 × 400 mm, GN 1/1
• Pes: 55 kg
• Equipament: dipòsit d’aigua

USOS RECOMANATS

• Fermentació controlada de masses en fleques professionals.
• Ús en obradors de pastisseria, brioixeria i producció artesanal.
• Equipament d’hostaleria per a negocis que necessiten una fermentació estable abans de la cocció.

PREGUNTES FREQÜENTS (FAQ)

• Aquestes cambres inclouen dipòsit d’aigua? Sí, els tres models estan equipats amb dipòsit d’aigua per ajudar a mantenir les condicions adequades durant la fermentació.
• Quina diferència hi ha entre els models? Les principals diferències són les mides exteriors, la capacitat de safates, el pes i la mida de safata compatible.
• Són adequades per a ús professional? Sí, estan dissenyades per a obradors, fleques, pastisseries i entorns d’hostaleria professional que necessiten una fermentació controlada i eficient.