Truca'ns: +34 667 60 52 04 / +34 606 27 22 25
Truca'ns: +34 667 60 52 04 / +34 606 27 22 25
(1).jpg)
_20260603135458.png)
_20260603135549.png)
_20260603135549.png)
Descobreix la nostra selecció de cuines industrials professionals per al sector HORECA: cuines a gas d’alta potència, cuines elèctriques industrials, cuines mixtes amb forn, cuines d’inducció industrial, fogons industrials i paellers professionals. Equips dissenyats per a ús intensiu en restaurants, bars, hotels, càterings i col·lectivitats, amb alt rendiment tèrmic, seguretat i màxima durabilitat.
Treballem amb solucions modulars Sèrie 700 i Sèrie 900 fabricades en acer inoxidable AISI 304, amb opcions per a gas natural, GLP (butà/propà) i electricitat monofàsica o trifàsica, i amb sistemes de seguretat com el termoparell i equips amb marcatge CE. Si busques comprar cuines industrials per a hostaleria, una cuina professional d’alta potència per a restaurant o una cuina industrial amb forn GN 2/1, aquí trobaràs la solució adequada per optimitzar la producció i el flux de treball a la cuina.
1 producte
Gama
Gama
Nombre de fogons
Nombre de fogons
Els fogons industrials a gas, els paellers professionals i els equips especials de cocció són maquinària auxiliar d’alta potència calorífica imprescindible a qualsevol cuina professional. Estan dissenyats per a coccions intensives, elaboració de brous de llarga durada, fons, guisats i arrossos en grans volums. Les seves estructures reforçades de ferro colat i acer d’alta resistència suporten el pes continu de marmites, olles i paelleres de gran diàmetre sense deformar-se, oferint estabilitat, seguretat i un rendiment tèrmic constant en serveis exigents d’hostaleria.
Les cuines industrials a gas BERTO’S representen l’excel·lència de l’enginyeria italiana aplicada a la cocció professional. Destaquen per incorporar cremadors de llautó niquelat d’alta eficiència, vàlvules de precisió, encimeres embutides anti-vessament i acabats en acer inoxidable pensats per a un ús intensiu en hostaleria. Són una opció ideal per a restaurants, bistrós, hotels i negocis que busquen una cuina professional a gas fiable, potent i fàcil de netejar.
La Serie Sara by Repagas és una referència en cuines a gas professionals de fabricació nacional. Destaca per la robustesa, la fiabilitat i la durabilitat en entorns d’ús intensiu. Incorpora graelles de fosa vitrificada, cremadors optimitzats i una construcció preparada per oferir flames estables fins i tot sota campanes extractores de gran potència, fet que la converteix en una gamma molt valorada en bars, restaurants i cuines d’alt rendiment.
Les cuines industrials Repagas de la línia professional Sèrie 750 estan concebudes per a un ús intensiu i continuat al sector HORECA. Es fabriquen amb materials de gran gruix, components sobredimensionats i cremadors d’alt rendiment que permeten assolir potències elevades i bullits ràpids fins i tot en moments de màxima càrrega de treball. Són una excel·lent elecció per a restaurants, hotels, col·lectivitats i cuines de producció.
La Sèrie MAXIMA 900 està dissenyada per a cuines professionals que necessiten una superfície de treball àmplia i còmoda. El seu fons de 90 cm permet treballar amb olles grans, marmites, paelles i paelleres de gran diàmetre alhora, sense interferències entre recipients. Aquestes cuines industrials a gas de fons 900 són molt recomanables en rostisseries, hotels, col·lectivitats i cuines d’alt volum.
Les cuines mixtes industrials combinen dues tecnologies clau en un sol equip: la rapidesa i potència del foc a gas a la part superior, i la precisió del forn elèctric professional a la part inferior. Són una solució molt valorada en hostaleria perquè permeten segellar, bullir i saltejar amb la immediatesa del gas, mentre es controla amb més exactitud la temperatura de rostits, pastisseria i elaboracions delicades.
Les cuines elèctriques industrials BERTO’S són una alternativa segura, neta i silenciosa per a negocis que no poden o no volen treballar amb gas. Utilitzen plaques de ferro colat blindades que ofereixen una transmissió tèrmica uniforme i estable, reduint el risc operatiu i facilitant el manteniment. Són especialment adequades per a instal·lacions amb restriccions de gas, com soterranis, aeroports, centres comercials i determinats espais tècnics.
Les cuines elèctriques MAXIMA 900 estan orientades a cuines industrials que requereixen una gran superfície de treball i funcionament amb energia elèctrica trifàsica. Gràcies al seu fons de 900 mm, permeten treballar amb recipients de gran capacitat. Les seves plaques de fosa retenen la calor de manera prolongada, ideal per a coccions llargues, bullits continus i preparacions que exigeixen estabilitat tèrmica.
Les cuines elèctriques Repagas ofereixen una solució fiable i de fabricació nacional per a negocis que busquen potència, seguretat i facilitat d’ús. Les seves plaques de fosa d’alt rendiment distribueixen la calor de manera homogènia i disposen de termòstats de seguretat integrats, que interrompen el corrent en cas de sobreescalfament, protegint les resistències i allargant la vida útil de l’equip.
Les cuines d’inducció industrial representen una de les tecnologies més eficients i avançades per a l’hostaleria moderna. Funcionen mitjançant electromagnetisme, escalfant directament la base del recipient i minimitzant la pèrdua d’energia. Això permet assolir eficiències properes al 90%, reduir la calor ambiental a la cuina i millorar la seguretat, ja que la superfície del voltant es manté molt més freda que en gas o plaques tradicionals. Són ideals per a restaurants, showcookings, hotels i cuines que busquen rapidesa, control i estalvi energètic.
A MBH posem a la teva disposició una àmplia selecció de cuines industrials per a hostaleria, fogons, cuines a gas, cuines elèctriques, cuines mixtes i inducció professional. T’ajudem a triar l’equip adequat segons la producció diària, el tipus d’instal·lació i l’energia disponible, incloent l’adaptació d’injectors per a gas natural, gas ciutat o GLP. Treballem amb maquinària fabricada a Europa, amb marcatge CE, materials d’alta qualitat i disponibilitat de recanvis per a un ús professional a llarg termini.
Les cuines industrials professionals són equips de cocció d’alta potència dissenyats per treballar moltes hores seguides en restaurants, bars, hotels, càterings i col·lectivitats. A diferència d’una cuina domèstica, estan fabricades amb acer inoxidable AISI 304, cremadors de fosa o llautó mecanitzat i components preparats per suportar temperatures extremes, vessaments, ús intensiu i càrregues pesants. Molts models superen els 6 kW a 10 kW per foc, cosa que permet bullits ràpids, millor segellat i més productivitat a la cuina.
Invertir en una cuina industrial de qualitat millora la productivitat, la seguretat i la durabilitat de tota la instal·lació. Ofereix una gran potència tèrmica i rapidesa amb cremadors de doble o triple corona i inducció professional; garanteix una neteja professional gràcies a les encimeres embutides anti-vessament; aporta seguretat operativa mitjançant sistemes amb termoparell que tallen el pas del gas si la flama s’apaga accidentalment; i proporciona més resistència en incorporar graelles de fosa vitrificada i xassís reforçats per suportar l’ús intensiu.
Les cuines industrials a gas ofereixen foc directe i una resposta immediata molt valorada per a saltats, wok i cuina tradicional. Les d’inducció industrial escalfen per electromagnetisme només la base del recipient compatible, ofereixen una eficiència energètica molt alta, redueixen la calor ambiental i faciliten la neteja gràcies a la superfície llisa.
Sí. A les cuines industrials a gas professionals, el termoparell de seguretat és essencial per complir la normativa i millorar la protecció del negoci. Si la flama s’apaga per vessament o corrent d’aire, el sistema detecta l’absència de calor i talla automàticament el pas del gas, evitant fuites i situacions de risc.
Sí, moltes cuines industrials de gas es poden convertir de butà o propà a gas natural mitjançant el canvi d’injectors o xiclés i l’ajust de cabal. Aquesta adaptació l’ha de fer sempre un tècnic o instal·lador autoritzat per garantir seguretat, rendiment i el correcte funcionament de l’equip.
La flama pilot és un petit punt de combustió permanent present en algunes cuines industrials professionals. La seva funció és facilitar l’encesa ràpida del cremador principal, agilitzant el treball del cuiner i millorant l’operativa durant serveis intensos i continus.
Les cuines industrials mixtes ofereixen una solució molt completa per a hostaleria, ja que combinen la rapidesa del gas als focs superiors amb la precisió del forn elèctric. Això permet cuinar amb alta potència a l’encimera i obtenir un control més uniforme en enfornats, rostits o preparacions delicades.
No és recomanable. Les cuines industrials de sobretaula s’han d’instal·lar sobre suports o taules d’acer inoxidable preparades per a ús professional. Així es garanteix estabilitat, resistència a la calor i una instal·lació més segura davant altes temperatures i ús continuat.
Una encimera embutida en una cuina industrial significa que la superfície superior està dissenyada per contenir vessaments i facilitar la neteja. Aquest sistema millora la higiene, evita filtracions cap a zones internes i ajuda a mantenir la zona de cocció en millors condicions durant el servei.
L’acer inoxidable AISI 304 és un dels materials més utilitzats en maquinària d’hostaleria per la seva resistència a la corrosió, a la calor, al vapor i als productes de neteja. A les cuines industrials aporta durabilitat, higiene, facilitat de manteniment i una llarga vida útil fins i tot en entorns d’ús intensiu.
La diferència principal entre una cuina industrial Sèrie 700 i una Sèrie 900 és la profunditat. La Sèrie 700 sol ser l’estàndard en molts restaurants, mentre que la Sèrie 900 ofereix una superfície de treball més àmplia, ideal per a recipients grans i produccions de més volum.
Quan una cuina industrial amb forn indica que la seva cambra és GN 2/1, significa que està preparada per treballar amb safates Gastronorm de gran format, un estàndard molt utilitzat en hostaleria professional. Això millora la compatibilitat amb altres equips i facilita la producció, el transport i l’organització del servei.
check_circle
check_circle
