Cuina de gas professional amb forn 550 de 2 focs Sara by Repagas

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Équipement de cuisson professionnel haute puissance conçu spécifiquement pour le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
• Dimensions compactes avec une profondeur de 550 mm (Série 550), idéal pour s'intégrer dans des lignes modulaires ou optimiser l'espace dans les cuisines étroites.
• Brûleurs de plan de travail à haut rendement avec des puissances différenciées pour couvrir aussi bien les cuissons douces que les sautés à feu vif.
• Intègre un four à gaz dans la partie inférieure, permettant de rôtir, de cuire au four et de maintenir la température des plats sans occuper d'espace supplémentaire.
• Structure hautement robuste avec un poids net de 105 kg, ce qui assure une durabilité prolongée dans des environnements à usage intensif.
• Totalement préparée pour fonctionner avec du gaz butane/propane (GPL) ainsi qu'avec du Gaz Naturel, offrant une grande polyvalence d'installation.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Dimensions de l'équipement : 800 x 550 x 900 mm (Largeur x Profondeur x Hauteur)
• Dimensions du four : 540 x 390 x 315 mm
• Puissance des brûleurs supérieurs : 7.70 kW et 6.90 kW
• Puissance du four : 5.00 kW
• Pression nominale admise : GPL 37-50 mbar / GN 3-20 mbar
• Consommation de gaz GPL (37 mbar) : 1.32 Kg/h
• Consommation de gaz GPL (50 mbar) : 1.51 Kg/h
• Consommation de Gaz Naturel (GN 20 mbar) : 2.07 Nm³/h
• Puissance totale maximale : 19.60 kW
• Dimensions avec emballage : 850 x 570 x 1000 mm
• Volume : 0.48 m³
• Poids net / brut : 105 Kg / 116 Kg

USAGES RECOMMANDÉS

• Idéale pour les restaurants et bars qui nécessitent une station de cuisson complète, combinant des brûleurs puissants et un four à gaz dans un seul équipement.
• Parfaite pour les cuisines modulaires et étroites où la profondeur réduite de 550 mm permet d'optimiser le flux de travail du personnel.
• Excellente pour les services de traiteur et cantines, assurant une fiabilité thermique constante tant sur le plan de travail que dans le four.
• Très pratique pour les établissements qui préparent des rôtis, des ragoûts traditionnels ou des finitions au four, améliorant la productivité du service.

QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES (FAQ)

• Le four fonctionne-t-il avec le même gaz que les brûleurs ? Oui, le plan de travail et le four intégré sont conçus pour fonctionner avec la même arrivée de gaz, simplifiant énormément l'installation dans votre cuisine.
• Est-elle préparée pour le Gaz Naturel ou le Butane/Propane ? L'équipement est totalement compatible avec le gaz GPL (37-50 mbar) ainsi qu'avec le Gaz Naturel (3-20 mbar). Il suffit d'utiliser les injecteurs appropriés à votre type d'approvisionnement.
• Comprend-elle un gratinateur dans le four ? Ce modèle spécifique (CGS-521) dispose d'un four à gaz mais n'intègre pas de fonction gratinateur. Si vous avez besoin d'un gratinateur, nous vous recommandons de consulter le modèle CGS-521/G de la même série.
• Est-ce un équipement difficile à nettoyer ? Son design industriel en acier inoxydable minimise les joints et les recoins, facilitant grandement le nettoyage quotidien après des services de restauration intenses.