Triturador professional compacte de 220 W amb velocitat variable, accessoris i recanvis

Aquesta gamma de maquinària d’hostaleria ofereix una solució multifunció per a petites elaboracions professionals. L’equip es pot configurar amb peus trituradors, batedor, homogeneïtzador, passapurés, fulles intercanviables i recipients de processament, adaptant-se a diferents textures i tècniques culinàries.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS DEL TRITURADOR PROFESSIONAL COMPACTE

• Sistema versàtil amb accessoris intercanviables per a diferents aplicacions de cuina.
• Disseny lleuger i compacte que facilita el maneig durant el servei diari.
• Regulador de velocitat incorporat per adaptar el funcionament a cada preparació.
• Adequat per treballar amb volums reduïts en cuines professionals.
• Peu triturador completament desmuntable per facilitar la neteja i el manteniment.
• Peu i campana fabricats en acer inoxidable per afavorir la higiene i la resistència.
• Ganivet desmuntable amb recobriment de titani per millorar-ne la durabilitat durant l’ús intensiu.
• Activació mitjançant polsador per oferir un funcionament senzill i controlat.
• Disseny ergonòmic amb una subjecció adaptada al treball habitual del professional.
• Funcionament silenciós per millorar la comoditat a la zona de preparació.
• Compatible amb peus trituradors, batedor, homogeneïtzador, passapurés, bol cutter i recipients graduats.
• Diferents discos i fulles disponibles per triturar, batre i emulsionar.
• Equipament indicat per a restaurants, bars, cafeteries, pastisseries i cuines comercials.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES DEL MESCLADOR MULTIFUNCIÓ PER A HOSTALERIA

MODEL: TRITURADOR COMPLET DE 220 W AMB PEU DE 160 mm

• Potència: 220 W.
• Rang de velocitat variable: 3.000–13.000 rpm.
• Capacitat de treball: d’1 a 4 litres.
• Longitud total: 395 mm.
• Diàmetre de la campana: 55 mm.
• Pes net: 1 kg.
• Pes amb embalatge: 1,2 kg.
• Alimentació elèctrica: 110–120 V o 220–240 V · 50/60 Hz.
• Peu inclòs: triturador desmuntable de 160 mm.
• Material del peu i la campana: acer inoxidable.
• Ganivet: desmuntable amb recobriment de titani.
• Control de funcionament: regulador de velocitat incorporat.
• Disseny: lleuger, ergonòmic, robust i silenciós.

MODEL: PEU TRITURADOR DE 160 mm

• Longitud del peu: 160 mm.
• Rang de velocitat: 3.000–13.000 rpm.
• Capacitat de treball: d’1 a 4 litres.
• Ganivet inclòs: model de 4 fulles.
• Material del peu: acer inoxidable.
• Material del ganivet: acer inoxidable amb recobriment de titani.
• Disseny: desmuntable per facilitar la neteja i el manteniment.
• Accessoris disponibles: diferents ganivets i discos intercanviables.
• Aplicació recomanada: salses, cremes, compotes, batuts, emulsions i masses lleugeres.

MODEL: PEU TRITURADOR HERMÈTIC DE 190 mm

• Longitud del peu: 190 mm.
• Rang de velocitat: 3.000–13.000 rpm.
• Capacitat de treball: d’1 a 8 litres.
• Ganivet inclòs: model de 4 fulles.
• Material del peu: acer inoxidable.
• Material del ganivet: acer inoxidable amb recobriment de titani.
• Construcció hermètica per afavorir-ne l’ús amb el bol graduat.
• Disseny desmuntable que facilita la neteja després de cada preparació.
• Aplicació recomanada: salses, cremes, compotes, smoothies, tapenades i ganaches.

MODEL: PEU BLENDER HOMOGENEÏTZADOR DE 160 mm

• Longitud del peu: 160 mm.
• Rang de velocitat: 3.000–13.000 rpm.
• Capacitat de treball: d’1 a 4 litres.
• Peu i campana completament desmuntables.
• Material de fabricació: acer inoxidable.
• Element triturador: martell rectangular amb recobriment de titani.
• Dissenyat per polvoritzar fibres i partícules i aconseguir preparacions homogènies.
• Permet obtenir textures fines i untuoses sense necessitat de tamisar-les posteriorment.
• Aplicació recomanada: sopes cremoses, emulsions, gelats, purés, compotes i textures modificades.

MODEL: BRAÇ BATEDOR DE 185 mm

• Longitud del braç: 185 mm.
• Rang de velocitat: 600–2.500 rpm.
• Capacitat de treball: d’1 a 4 litres.
• Varetes extraïbles per facilitar la neteja i el manteniment.
• Carcassa fabricada en policarbonat.
• Aplicació recomanada: masses lleugeres, flams, salses, escumes, clares i nata muntada.

MODEL: PEU PASSAPURÉS DE 126 mm

• Longitud del peu: 126 mm.
• Rang de velocitat: 70–300 rpm.
• Capacitat de treball: d’1 a 5 kg.
• Accessori indicat per aixafar verdures i fruites prèviament cuinades.
• Permet preparar purés casolans, cremes vegetals, compotes i melmelades.
• Funcionament a baixa velocitat per aconseguir una textura uniforme.

MODEL: PACK DE FULLES MULTIFUNCIÓ

• Contingut: ganivet de 2 fulles.
• Contingut: ganivet de 4 fulles.
• Contingut: disc batedor.
• Contingut: disc emulsionant.
• Ganivet de 2 fulles indicat per a sopes, purés, cremes, carn, peix, fruites i verdures.
• Ganivet de 4 fulles adequat per a cremes, compotes, masses, vinagretes, smoothies i tapenades.
• Disc batedor destinat a muntar nata i clares d’ou.
• Disc emulsionant indicat per a maioneses, formatges frescos i cremes de pastisseria.

MODEL: BOL CUTTER DE 0,8 L

• Capacitat: 0,8 litres.
• Diàmetre del dispositiu: 170 mm.
• Rang de velocitat: 600–2.500 rpm.
• Accessori indicat per picar, triturar, barrejar, homogeneïtzar i pastar.
• Adequat per a verdures, herbes, all, carn, peix, fruita seca i pa ratllat.
• Aplicació recomanada: tapenade, guacamole, hummus, farciments, terrines i masses.

MODEL: BOL GRADUAT D’1 L

• Capacitat: 1 litre.
• Recipient graduat per mesurar i processar petites quantitats.
• Inclou tapa per facilitar la conservació i la manipulació de les preparacions.
• Adequat per a salses, emulsions, cremes, batuts i mescles de volum reduït.

USOS RECOMANATS DE L’EQUIP CULINARI PER A PETITES PREPARACIONS

• Trituració i homogeneïtzació de sopes, cremes, purés, salses, compotes i preparacions de textura modificada.

• Batuda de clares, nata, masses lleugeres, flams, maioneses, vinagretes i salses calentes o fredes.

• Picat i processament de verdures, herbes, carn, peix i fruita seca mitjançant el bol cutter opcional.

PREGUNTES FREQÜENTS SOBRE EL MINI TRITURADOR COMERCIAL

• Quina capacitat pot processar el triturador? Amb el peu de 160 mm pot treballar amb preparacions d’1 a 4 litres, mentre que el peu triturador hermètic de 190 mm amplia la capacitat fins a 8 litres.

• Els accessoris es poden desmuntar per netejar-los? Sí. Els peus i diversos elements de treball són desmuntables. S’han de rentar amb aigua neta, evitant el raig directe i el rentaplats.

• Quin accessori permet aconseguir textures especialment fines? El peu blender homogeneïtzador està dissenyat per polvoritzar fibres i partícules, obtenint preparacions fines, homogènies i sense necessitat de tamisat.