Bloc motor professional de 400 W amb velocitat variable, braços trituradors i batedor

Aquesta gamma de maquinària d’hostaleria ofereix una solució versàtil per triturar, barrejar, batre i emulsionar ingredients amb precisió. El bloc motor es pot combinar amb braços trituradors de diferents longituds o amb un braç batedor, cosa que permet adaptar l’equip a múltiples elaboracions en cuines professionals.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS DEL TRITURADOR BATEDOR INDUSTRIAL

• Sistema modular format per un bloc motor i accessoris de treball intercanviables.
• Model lleuger i manejable per facilitar el treball diari en cuines professionals.
• Disseny ergonòmic que afavoreix una subjecció còmoda i un control més gran durant l’ús.
• Velocitat regulable per adaptar el funcionament a la textura de cada preparació.
• Velocitat fixa màxima per fer trituracions intensives de manera ràpida i uniforme.
• Doble sistema d’encesa de seguretat.
• Sistema electrònic d’estabilització automàtica de la velocitat.
• Pantalla lluminosa amb polsadors electrònics per controlar el funcionament.
• Possibilitat d’utilitzar braços trituradors de 300, 400 i 500 mm.
• Disponible amb braç batedor per a mescles, emulsions i preparacions lleugeres.
• Tub, campana i fulla fabricats en acer inoxidable.
• Components de treball resistents, higiènics i fàcils de netejar.
• Equipament indicat per a restaurants, hotels, col·lectivitats i cuines professionals.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES DEL MESCLADOR PROFESSIONAL DE CUINA

MODEL: BLOC MOTOR DE 400 W

• Potència: 400 W.
• Rang de velocitat variable: 2.000–9.000 rpm.
• Velocitat fixa: 15.000 rpm.
• Dimensions: 100 x 100 x 350 mm.
• Pes net: 3,7 kg.
• Alimentació elèctrica: 230 V · 1N · 50/60 Hz.
• Potència elèctrica: 0,400 kW.
• Seguretat: doble encesa.
• Control electrònic: estabilització automàtica de la velocitat.
• Tauler de control: pantalla lluminosa amb polsadors electrònics.
• Disseny: lleuger, manejable i ergonòmic.

MODEL: BRAÇ TRITURADOR DE 300 mm

• Longitud nominal del braç: 300 mm.
• Longitud total declarada: 340 mm.
• Diàmetre de la campana: 85 mm.
• Components de treball: tub, campana i fulla d’acer inoxidable.
• Construcció dissenyada per facilitar la neteja i el manteniment.
• Aplicació recomanada: trituració i mescla en recipients menys profunds.
• Pes net: 1 kg.

MODEL: BRAÇ TRITURADOR DE 400 mm

• Longitud nominal del braç: 400 mm.
• Longitud total declarada: 440 mm.
• Diàmetre de la campana: 85 mm.
• Components de treball: tub, campana i fulla d’acer inoxidable.
• Construcció resistent i higiènica per a un manteniment senzill.
• Aplicació recomanada: processament d’aliments en recipients de profunditat mitjana.
• Pes net: 1 kg.

MODEL: BRAÇ TRITURADOR DE 500 mm

• Longitud nominal del braç: 500 mm.
• Longitud total declarada: 540 mm.
• Diàmetre de la campana: 85 mm.
• Components de treball: tub, campana i fulla d’acer inoxidable.
• Disseny orientat a facilitar la neteja després de cada ús.
• Aplicació recomanada: elaboracions realitzades en recipients profunds o de més capacitat.
• Pes net: 1 kg.

MODEL: BRAÇ BATEDOR DE 320 mm

• Longitud nominal: 320 mm.
• Diàmetre màxim declarat: 130 mm.
• Accessori indicat per batre, barrejar, airejar i emulsionar preparacions.
• Adequat per elaborar salses, cremes, amaniments i mescles de textura lleugera.
• Construcció en acer inoxidable dissenyada per facilitar la neteja i el manteniment.
• Pes net: 1 kg.

USOS RECOMANATS DE L’EQUIP DE MESCLA PER A HOSTALERIA

• Preparació de sopes, cremes, purés i salses amb una textura suau i homogènia.

• Trituració de verdures, fruites i aliments cuinats en restaurants, hotels i col·lectivitats.

• Batuda i emulsió de cremes, amaniments, masses lleugeres i altres elaboracions professionals.

PREGUNTES FREQÜENTS SOBRE EL TRITURADOR DE MÀ COMERCIAL

• Quins avantatges ofereix la velocitat variable? Permet ajustar el funcionament entre 2.000 i 9.000 rpm segons la textura i la densitat de la preparació, a més de disposar d’una velocitat fixa de 15.000 rpm.

• Quin braç triturador convé seleccionar? El braç de 300 mm és adequat per a recipients menys profunds, mentre que els braços de 400 i 500 mm faciliten el treball en recipients de més profunditat.

• Per a quines preparacions s’utilitza el braç batedor? El braç batedor està indicat per barrejar, airejar i emulsionar salses, cremes, amaniments i altres elaboracions de consistència lleugera.