Bloc moteur professionnel 400 W à vitesse variable avec pieds mixeurs et fouet

Cette gamme de matériel CHR offre une solution polyvalente pour mixer, mélanger, fouetter et émulsionner les ingrédients avec précision. Le bloc moteur peut être associé à des pieds mixeurs de différentes longueurs ou à un fouet, ce qui permet d’adapter l’équipement à de nombreuses préparations en cuisine professionnelle.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL

• Système modulaire composé d’un bloc moteur et d’accessoires de travail interchangeables.
• Modèle léger et maniable facilitant le travail quotidien dans les cuisines professionnelles.
• Conception ergonomique favorisant une prise en main confortable et un meilleur contrôle pendant l’utilisation.
• Vitesse réglable permettant d’adapter le fonctionnement à la texture de chaque préparation.
• Vitesse fixe maximale pour réaliser rapidement des mixages intensifs et homogènes.
• Double système de mise en marche de sécurité.
• Système électronique de stabilisation automatique de la vitesse.
• Écran lumineux avec boutons électroniques pour contrôler le fonctionnement.
• Compatible avec des pieds mixeurs de 300, 400 et 500 mm.
• Disponible avec un fouet pour mélanges, émulsions et préparations légères.
• Tube, cloche et couteau fabriqués en acier inoxydable.
• Composants de travail résistants, hygiéniques et faciles à nettoyer.
• Équipement adapté aux restaurants, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DU MÉLANGEUR PROFESSIONNEL DE CUISINE

MODÈLE : BLOC MOTEUR 400 W

• Puissance : 400 W.
• Plage de vitesse variable : 2 000–9 000 tr/min.
• Vitesse fixe : 15 000 tr/min.
• Dimensions : 100 x 100 x 350 mm.
• Poids net : 3,7 kg.
• Alimentation électrique : 230 V · 1N · 50/60 Hz.
• Puissance électrique : 0,400 kW.
• Sécurité : double mise en marche.
• Commande électronique : stabilisation automatique de la vitesse.
• Panneau de commande : écran lumineux avec boutons électroniques.
• Conception : légère, maniable et ergonomique.

MODÈLE : PIED MIXEUR 300 mm

• Longueur nominale du pied : 300 mm.
• Longueur totale déclarée : 340 mm.
• Diamètre de la cloche : 85 mm.
• Composants de travail : tube, cloche et couteau en acier inoxydable.
• Construction pensée pour faciliter le nettoyage et l’entretien.
• Application recommandée : mixage et mélange dans des récipients peu profonds.
• Poids net : 1 kg.

MODÈLE : PIED MIXEUR 400 mm

• Longueur nominale du pied : 400 mm.
• Longueur totale déclarée : 440 mm.
• Diamètre de la cloche : 85 mm.
• Composants de travail : tube, cloche et couteau en acier inoxydable.
• Construction résistante et hygiénique pour un entretien facile.
• Application recommandée : transformation des aliments dans des récipients de profondeur moyenne.
• Poids net : 1 kg.

MODÈLE : PIED MIXEUR 500 mm

• Longueur nominale du pied : 500 mm.
• Longueur totale déclarée : 540 mm.
• Diamètre de la cloche : 85 mm.
• Composants de travail : tube, cloche et couteau en acier inoxydable.
• Conception pensée pour faciliter le nettoyage après chaque utilisation.
• Application recommandée : préparations réalisées dans des récipients profonds ou de plus grande capacité.
• Poids net : 1 kg.

MODÈLE : FOUET 320 mm

• Longueur nominale : 320 mm.
• Diamètre maximal déclaré : 130 mm.
• Accessoire conçu pour fouetter, mélanger, aérer et émulsionner les préparations.
• Adapté à la préparation de sauces, crèmes, assaisonnements et mélanges à texture légère.
• Construction en acier inoxydable pensée pour faciliter le nettoyage et l’entretien.
• Poids net : 1 kg.

UTILISATIONS RECOMMANDÉES DE L’ÉQUIPEMENT DE MÉLANGE POUR LA RESTAURATION

• Préparation de soupes, veloutés, purées et sauces à la texture lisse et homogène.

• Mixage de légumes, fruits et aliments cuits dans les restaurants, hôtels et collectivités.

• Fouettage et émulsion de crèmes, assaisonnements, pâtes légères et autres préparations professionnelles.

QUESTIONS FRÉQUENTES SUR LE MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL

• Quels sont les avantages de la vitesse variable ? Elle permet de régler le fonctionnement entre 2 000 et 9 000 tr/min selon la texture et la densité de la préparation, tout en disposant d’une vitesse fixe de 15 000 tr/min.

• Quel pied mixeur faut-il choisir ? Le pied de 300 mm convient aux récipients peu profonds, tandis que les pieds de 400 et 500 mm facilitent le travail dans des récipients plus profonds.

• Pour quelles préparations utilise-t-on le fouet ? Le fouet est conçu pour mélanger, aérer et émulsionner les sauces, crèmes, assaisonnements et autres préparations de consistance légère.