Bloc motor professional de 350 W amb velocitat fixa, braços trituradors i batedor

Aquesta gamma de maquinària d’hostaleria està dissenyada per agilitzar la preparació de sopes, cremes, purés, salses i altres elaboracions en cuines d’alta producció. La combinació del bloc motor amb braços de diferents longituds permet adaptar l’equip a recipients de diverses capacitats i profunditats.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS DEL TRITURADOR PROFESSIONAL DE GRAN CAPACITAT

• Sistema modular format per un bloc motor i accessoris de treball intercanviables.
• Construcció robusta i fiable per respondre a les exigències de les cuines professionals.
• Adequat per treballar en recipients amb una capacitat màxima de 100 litres.
• Velocitat fixa elevada per aconseguir mescles ràpides, uniformes i homogènies.
• Sistema electrònic d’estabilització automàtica de la velocitat.
• Possibilitat d’utilitzar braços trituradors de 300, 400, 500 i 600 mm.
• Disponible amb braç batedor per barrejar, airejar i emulsionar diferents preparacions.
• Braços trituradors fabricats en acer inoxidable per millorar la resistència i la higiene.
• Fulles forjades que afavoreixen un tall eficient i una textura uniforme.
• Campana d’acer inoxidable dissenyada per reduir les esquitxades durant el treball.
• Accessoris fàcils de netejar i mantenir, sense alterar el sabor dels aliments.
• Equipament indicat per a restaurants, hotels, menjadors, col·lectivitats i cuines centrals.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES DEL MESCLADOR INDUSTRIAL PER A HOSTALERIA

MODEL: BLOC MOTOR DE 350 W AMB VELOCITAT FIXA

• Potència: 350 W.
• Velocitat fixa: 15.000 rpm.
• Capacitat de treball: recipients de fins a 100 litres.
• Dimensions: 130 x 130 x 360 mm.
• Pes net: 1 kg.
• Alimentació elèctrica: 230 V · 1N · 50/60 Hz.
• Potència elèctrica: 0,350 kW.
• Control electrònic: estabilització automàtica de la velocitat.
• Construcció: robusta i fiable per a ús professional.

MODEL: BRAÇ TRITURADOR DE 300 mm

• Longitud nominal del braç: 300 mm.
• Longitud total declarada: 330 mm.
• Diàmetre de la campana: 95 mm.
• Components de treball: braç, campana i fulles d’acer inoxidable.
• Fulles forjades per aconseguir una trituració eficient i uniforme.
• Aplicació recomanada: preparació d’aliments en recipients menys profunds.
• Pes net: 1,4 kg.

MODEL: BRAÇ TRITURADOR DE 400 mm

• Longitud nominal del braç: 400 mm.
• Longitud total declarada: 430 mm.
• Diàmetre de la campana: 95 mm.
• Components de treball: braç, campana i fulles d’acer inoxidable.
• Fulles forjades per afavorir una mescla homogènia dels ingredients.
• Aplicació recomanada: processament d’aliments en recipients de profunditat mitjana.
• Pes net: 1 kg.

MODEL: BRAÇ TRITURADOR DE 500 mm

• Longitud nominal del braç: 500 mm.
• Longitud total declarada: 530 mm.
• Diàmetre de la campana: 95 mm.
• Components de treball: braç, campana i fulles d’acer inoxidable.
• Campana dissenyada per mantenir els ingredients dins del recipient i limitar les esquitxades.
• Aplicació recomanada: elaboracions realitzades en recipients profunds i de més capacitat.
• Pes net: 1,2 kg.

MODEL: BRAÇ TRITURADOR DE 600 mm

• Longitud nominal del braç: 600 mm.
• Longitud total declarada: 630 mm.
• Diàmetre de la campana: 95 mm.
• Components de treball: braç, campana i fulles d’acer inoxidable.
• Disseny orientat a aconseguir una textura uniforme en elaboracions de gran volum.
• Aplicació recomanada: processament en recipients especialment profunds o de gran capacitat.
• Pes net: 2,1 kg.

MODEL: BRAÇ BATEDOR DE 360 mm

• Longitud nominal: 360 mm.
• Diàmetre màxim declarat: 120 mm.
• Accessori indicat per batre, barrejar, airejar i emulsionar preparacions.
• Adequat per elaborar salses, cremes, amaniments i mescles de textura lleugera.
• Construcció dissenyada per facilitar la neteja i el manteniment.
• Pes net: 1 kg.

USOS RECOMANATS DE L’EQUIP DE TRITURACIÓ PER A CUINES PROFESSIONALS

• Elaboració de sopes, brous, cremes i purés amb una textura suau i homogènia.

• Preparació de salses, pestos, amaniments i emulsions en restaurants i cuines d’alta producció.

• Trituració i mescla d’ingredients en recipients de fins a 100 litres per a hotels, col·lectivitats i menjadors professionals.

PREGUNTES FREQÜENTS SOBRE LA BATEDORA INDUSTRIAL DE VELOCITAT FIXA

• Quina capacitat màxima pot processar el bloc motor? L’equip està dissenyat per treballar en recipients amb una capacitat màxima recomanada de 100 litres.

• Quin braç triturador convé seleccionar? L’elecció depèn de la profunditat del recipient: els braços de 300 i 400 mm són adequats per a recipients menys profunds, mentre que els de 500 i 600 mm faciliten el treball en recipients més grans o profunds.

• Per a quines preparacions s’utilitza el braç batedor? El braç batedor està indicat per barrejar, airejar i emulsionar salses, cremes, amaniments i altres elaboracions de consistència lleugera.