Bloc moteur professionnel 350 W à vitesse fixe avec pieds mixeurs et fouet

Cette gamme de matériel CHR est conçue pour accélérer la préparation de soupes, veloutés, purées, sauces et autres recettes dans les cuisines à haut rendement. L’association du bloc moteur avec des pieds de différentes longueurs permet d’adapter l’équipement à des récipients de capacités et de profondeurs variées.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL GRANDE CAPACITÉ

• Système modulaire composé d’un bloc moteur et d’accessoires de travail interchangeables.
• Construction robuste et fiable conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles.
• Adapté aux récipients d’une capacité maximale de 100 litres.
• Vitesse fixe élevée pour obtenir des mélanges rapides, réguliers et homogènes.
• Système électronique de stabilisation automatique de la vitesse.
• Compatible avec des pieds mixeurs de 300, 400, 500 et 600 mm.
• Disponible avec un fouet pour mélanger, aérer et émulsionner différentes préparations.
• Pieds mixeurs en acier inoxydable pour une meilleure résistance et une hygiène optimale.
• Couteaux forgés favorisant une coupe efficace et une texture homogène.
• Cloche en acier inoxydable conçue pour réduire les éclaboussures pendant l’utilisation.
• Accessoires faciles à nettoyer et à entretenir, sans altérer la saveur des aliments.
• Équipement adapté aux restaurants, hôtels, cantines, collectivités et cuisines centrales.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DU MÉLANGEUR PROFESSIONNEL POUR LA RESTAURATION

MODÈLE : BLOC MOTEUR 350 W À VITESSE FIXE

• Puissance : 350 W.
• Vitesse fixe : 15 000 tr/min.
• Capacité de travail : récipients jusqu’à 100 litres.
• Dimensions : 130 x 130 x 360 mm.
• Poids net : 1 kg.
• Alimentation électrique : 230 V · 1N · 50/60 Hz.
• Puissance électrique : 0,350 kW.
• Commande électronique : stabilisation automatique de la vitesse.
• Construction : robuste et fiable pour un usage professionnel.

MODÈLE : PIED MIXEUR 300 mm

• Longueur nominale du pied : 300 mm.
• Longueur totale déclarée : 330 mm.
• Diamètre de la cloche : 95 mm.
• Composants de travail : pied, cloche et couteaux en acier inoxydable.
• Couteaux forgés pour un mixage efficace et homogène.
• Application recommandée : préparation des aliments dans des récipients peu profonds.
• Poids net : 1,4 kg.

MODÈLE : PIED MIXEUR 400 mm

• Longueur nominale du pied : 400 mm.
• Longueur totale déclarée : 430 mm.
• Diamètre de la cloche : 95 mm.
• Composants de travail : pied, cloche et couteaux en acier inoxydable.
• Couteaux forgés conçus pour favoriser un mélange homogène des ingrédients.
• Application recommandée : transformation des aliments dans des récipients de profondeur moyenne.
• Poids net : 1 kg.

MODÈLE : PIED MIXEUR 500 mm

• Longueur nominale du pied : 500 mm.
• Longueur totale déclarée : 530 mm.
• Diamètre de la cloche : 95 mm.
• Composants de travail : pied, cloche et couteaux en acier inoxydable.
• Cloche conçue pour maintenir les ingrédients dans le récipient et limiter les éclaboussures.
• Application recommandée : préparations réalisées dans des récipients profonds et de grande capacité.
• Poids net : 1,2 kg.

MODÈLE : PIED MIXEUR 600 mm

• Longueur nominale du pied : 600 mm.
• Longueur totale déclarée : 630 mm.
• Diamètre de la cloche : 95 mm.
• Composants de travail : pied, cloche et couteaux en acier inoxydable.
• Conception pensée pour obtenir une texture homogène dans les préparations en grands volumes.
• Application recommandée : transformation dans des récipients particulièrement profonds ou de grande capacité.
• Poids net : 2,1 kg.

MODÈLE : FOUET 360 mm

• Longueur nominale : 360 mm.
• Diamètre maximal déclaré : 120 mm.
• Accessoire conçu pour fouetter, mélanger, aérer et émulsionner les préparations.
• Adapté à la préparation de sauces, crèmes, assaisonnements et mélanges à texture légère.
• Construction pensée pour faciliter le nettoyage et l’entretien.
• Poids net : 1 kg.

UTILISATIONS RECOMMANDÉES DE L’ÉQUIPEMENT DE MIXAGE POUR CUISINES PROFESSIONNELLES

• Préparation de soupes, bouillons, veloutés et purées à la texture lisse et homogène.

• Réalisation de sauces, pestos, assaisonnements et émulsions dans les restaurants et cuisines à haut rendement.

• Mixage et mélange d’ingrédients dans des récipients jusqu’à 100 litres pour les hôtels, collectivités et cantines professionnelles.

QUESTIONS FRÉQUENTES SUR LE MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL À VITESSE FIXE

• Quelle capacité maximale le bloc moteur peut-il traiter ? L’équipement est conçu pour fonctionner dans des récipients d’une capacité maximale recommandée de 100 litres.

• Quel pied mixeur faut-il choisir ? Le choix dépend de la profondeur du récipient : les pieds de 300 et 400 mm conviennent aux récipients moins profonds, tandis que les modèles de 500 et 600 mm facilitent le travail dans des récipients plus grands ou plus profonds.

• Pour quelles préparations utilise-t-on le fouet ? Le fouet est conçu pour mélanger, aérer et émulsionner les sauces, crèmes, assaisonnements et autres préparations de consistance légère.