Rôtissoire à poulets au feu de bois professionnelle 2 broches 10 poulets Worldmai

Conçue pour les professionnels de la restauration ayant besoin d'une production modérée, cette rôtissoire associe la cuisson au feu de bois à une structure particulièrement robuste. La disposition de ses broches facilite l'organisation des produits et le contrôle de leur distance par rapport à la source de chaleur.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES RÔTISSOIRE PROFESSIONNELLE AU BOIS POUR RÔTISSERIES ET RESTAURANTS

• Construction très robuste en fer.
• Revêtement réfractaire de 27 mm d'épaisseur à l'arrière.
• Revêtement réfractaire de 20 mm d'épaisseur sur les côtés.
• Finition avec peinture noire haute température.
• Broches réglables permettant de rapprocher ou d'éloigner les poulets du feu.
• Bac récupérateur de graisses en acier inoxydable.
• Bac à cendres fabriqué en fer.
• Cadre renforcé pour une plus grande robustesse structurelle.
• Pieds réglables facilitant la mise à niveau de l'équipement.
• Isolation thermique à l'arrière.
• Supports pour le bois fabriqués en fonte.
• Système d'entraînement par motoréducteur.
• Transmission par chaîne et pignons en fer.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES RÔTISSOIRE PROFESSIONNELLE 2 BROCHES POUR 10 POULETS

• Nombre de broches : 2
• Capacité : 10 poulets
• Dimensions : 1350 x 610 x 1210 (mm)
• Poids : 230 kg

UTILISATIONS RECOMMANDÉES ÉQUIPEMENT DE CUISSON TRADITIONNELLE POUR RESTAURATION PROFESSIONNELLE

• Rôtisseries avec une production quotidienne de petite à moyenne capacité

• Restaurants spécialisés dans les recettes cuisinées au feu de bois

• Établissements de vente de plats à emporter

QUESTIONS FRÉQUENTES (FAQ) RÔTISSOIRE COMMERCIALE AU BOIS 2 BROCHES

• Combien de poulets peut-on préparer simultanément ?

  Sa capacité atteint 10 poulets répartis sur 2 broches.

• Les deux broches sont-elles réglables ?

  Oui. Les broches sont réglables afin de modifier leur distance par rapport au feu.

• L'équipement dispose-t-il d'une isolation ?

  Oui. Il est doté d'une isolation thermique arrière, en complément du revêtement réfractaire indiqué.