Machines professionnelles de cuisson sous vide

Les machines professionnelles de cuisson sous vide sont conçues pour offrir une cuisson uniforme et savoureuse à basse température (entre 56°C et 95°C). Idéales pour les cuisines commerciales, elles permettent de conserver la texture, la couleur et les valeurs nutritionnelles des aliments.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Met en valeur le goût naturel des aliments
• Cuisson sous vide à basse température (56–95°C)
• Préserve la couleur et l’aspect des aliments
• Sans perte de substances nutritives
• Réduction des pertes de poids jusqu’à 50%
• Gain de temps grâce à la restructuration de la production

MODÈLES TECHNIQUES

MODÈLE : CSC20

• Capacité : 20 litres
• Dimensions extérieures (mm) : 535 x 335 x 291
• Voltage : 1 x 230 V
• Puissance : 1000 W

MODÈLE : CSC58

• Capacité : 58 litres
• Dimensions extérieures (mm) : 665 x 535 x 291
• Voltage : 1 x 230 V
• Puissance : 2400 W