Wok professionnel à fond plat en acier inoxydable 36 cm

Grâce à sa base plate, ce wok offre une stabilité supérieure pendant la cuisson, facilitant le travail quotidien dans les environnements professionnels. Son intérieur lisse favorise le mouvement constant des ingrédients, permettant de sauter, mélanger et retourner avec plus de confort et de précision. De plus, son manche tubulaire assure une prise en main sûre pour une manipulation efficace, même à haute température.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.
• Fond plat offrant une excellente stabilité sur toute surface de cuisson.
• Intérieur lisse pour mélanger et retourner facilement les aliments.
• Manche tubulaire droit avec prise confortable et sûre.
• Orifice dans le manche pour un rangement suspendu.
• Conçu pour un usage professionnel intensif.
• Compatible avec plaques gaz, électriques, vitrocéramiques et induction.
• Transmission optimale et répartition homogène de la chaleur.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Diamètre : 36 cm.
• Diamètre intérieur de la base : 14,5 cm.
• Capacité : 5,5 litres.
• Poids : 1,67 kg.
• Hauteur totale : 12,8 cm.
• Hauteur utile : 9 cm.
• Largeur : 65 cm.
• Profondeur : 38,5 cm.
• Matériau de fabrication : acier inoxydable.
• Finition intérieure : sans revêtement antiadhésif.
• Compatible induction : oui.

UTILISATIONS RECOMMANDÉES

• Préparation de sautés asiatiques et cuisson au wok dans les restaurants et établissements CHR.
• Cuisson rapide des viandes, légumes, fruits de mer et plats d’inspiration orientale.
• Usage quotidien en cuisines professionnelles nécessitant des ustensiles résistants et polyvalents.

QUESTIONS FRÉQUENTES (FAQ)

• Quel avantage offre le fond plat ? Il permet une meilleure stabilité sur les surfaces de cuisson, notamment sur induction, vitrocéramique et plaques électriques.
• Est-il compatible avec tous les types de plaques ? Oui, il peut être utilisé sur gaz, électrique, vitrocéramique et induction.
• Est-il conçu pour un usage professionnel ? Oui, sa construction en acier inoxydable et son design robuste le rendent adapté aux cuisines professionnelles et à un usage intensif.