Plaques électriques professionnelles mixtes chrome dur + acier laminé

Découvrez l’excellence en cuisine avec nos planchas électriques mixtes en acier laminé et chrome dur, conçues pour offrir des performances supérieures. Grâce à leurs caractéristiques innovantes et à leurs matériaux durables, chaque plancha garantit une expérience culinaire de premier ordre. Transformez vos créations gastronomiques !

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Châssis en acier inoxydable.
• Plaque 40x40 cm en acier laminé poli avec traitement antioxydation pendant toute la durée de son exposition.
• Plaque 40x40 cm en chrome dur de 10 mm d’épaisseur et 50 microns.
• Bac récupérateur de graisses incurvé en acier inoxydable AISI-304, compatible lave-vaisselle, grande capacité et extraction facile.
• Résistances blindées en acier inoxydable, fabriquées en Espagne.
• Commande avec plage de températures.
• Thermostat réglable jusqu’à 300ºC.
• Interrupteur lumineux de mise sous tension.
• Voyants de mise en marche et de connexion au réseau.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• 1 plaque 40x40 cm en acier laminé 6 mm
• 1 plaque 40x40 cm en chrome dur de 10 mm et 50 microns.
• Puissance : 3+3 kW. 230V
• Dimensions : 810 x 435 x 240 mm (Larg/Prof/Haut)

ENTRETIEN ANTIOXYDATION POUR PLAQUES LAMINÉES ET RECTIFIÉES APRÈS LA DERNIÈRE UTILISATION

1. Nettoyez la plancha à chaud pour éliminer les résidus de graisse et les salissures.

2. Rincez à l’eau et retirez soigneusement le détergent.

3. Chauffez la plaque au maximum pendant quelques minutes jusqu’à évaporation complète de toute l’humidité de la plaque, y compris sur les côtés internes et externes.

4. Appliquez une couche abondante d’huile sur toute la plaque et les côtés à l’aide d’un chiffon propre.

5. Couvrez la plaque avec du papier journal imbibé d’huile afin de créer une couche protectrice antioxydante jusqu’à la prochaine utilisation.

Important : Seules les planchas avec plaque en chrome dur ne nécessitent pas cet entretien.

En cas d’oxydation, éliminer la rouille avec une éponge métallique ou une pierre ponce, nettoyer à froid et répéter tout le processus précédent.