Friteuse gaz professionnelle sur pieds 13 litres Série 550 Repagas

Cette friteuse gaz professionnelle sur pieds de la Série 550 est conçue pour la restauration et l’usage industriel, notamment pour les restaurants, bars, cafés et cuisines commerciales qui doivent frire frites, croquettes, produits panés, poissons et produits surgelés avec précision. Elle fait partie d’une gamme de friteuses conçue pour combiner puissance, fonctionnalité, accessibilité et sécurité en services intensifs.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Finition extérieure, cuve et couvercle fabriqués en acier inoxydable AISI-304 18/10 avec finition scotch.
• Cuve emboutie en une seule pièce, sans joints, soudures ni tubes de brûleur à l’intérieur.
• Conception intérieure pensée pour prolonger la durée de vie de l’équipement et réduire les incidents.
• Bord latéral droit pour faciliter l’assemblage en blocs de cuisson complets.
• Veilleuse d’allumage avec système piézoélectrique par connexion électrique au réseau.
• Thermocouple de sécurité intégré.
• Régulation par vanne thermostatique 820 NOVA de 90 ºC à 185 ºC.
• Thermostat de sécurité supplémentaire avec calibrage fixe à 230 ºC.
• Brûleurs fabriqués en acier inoxydable.
• Échangeur de chaleur externe hors de la cuve pour favoriser une chauffe homogène depuis le niveau inférieur de l’huile.
• Panier en fil chromé avec poignée athermique.
• Grande zone froide pour faciliter la décantation des résidus.
• Robinet de vidange intégré.
• Filtre à résidus pour la purification de l’huile.
• Pieds réglables en hauteur.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Type de fonctionnement : Gaz
• Série : 550
• Capacité : 13 litres
• Nombre de cuves : 1
• Dimensions de l’équipement : 400 x 550 x 900 mm
• Dimensions de la cuve : 225 x 345 x 345 mm
• Dimensions du grand panier de série : 215 x 300 x 120 mm
• Puissance gaz GPL : 12,00 kW
• Consommation GPL : 0,91 kg/h à 37 mbar
• Puissance gaz naturel : 12,00 kW
• Consommation gaz naturel : 1,27 Nm³/h à 20 mbar
• Production de frites surgelées : 15 kg/h
• Épaisseur de la cuve : 1,5 mm
• Brûleurs : Acier inoxydable
• Dimensions avec emballage : 435 x 680 x 1 240 mm
• Volume : 0,37 m³
• Poids brut : 60 kg
• Poids net : 47 kg

UTILISATIONS RECOMMANDÉES

• Friture professionnelle de frites, croquettes, produits panés, poissons et produits surgelés.
• Restaurants, bars, cafés et cuisines professionnelles avec service continu.
• Établissements CHR nécessitant une friteuse gaz sur pieds puissante et facile à entretenir.

QUESTIONS FRÉQUENTES (FAQ)

• Quelle est la capacité de cette friteuse ? Elle offre une capacité de 13 litres dans une cuve en acier inoxydable fabriquée en une seule pièce.
• Quelle plage de température permet-elle de régler ? Elle permet de régler la température de travail de 90 ºC à 185 ºC grâce à une vanne thermostatique.
• Aide-t-elle à maintenir l’huile en bon état ? Oui, elle dispose d’une grande zone froide et d’un filtre à résidus pour favoriser la purification de l’huile pendant l’usage professionnel.