Four à pizza à gaz professionnel pour 4 pizzas de 30 cm

Ce four à pizza à gaz professionnel est pensé pour offrir stabilité thermique, sécurité et montée rapide en température dans les cuisines professionnelles. Sa conception permet d’atteindre rapidement de hautes températures et de les maintenir de façon constante, même lors d’ouvertures fréquentes de la porte, pour un travail plus fluide en cuisine.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES DU FOUR À PIZZA À GAZ POUR CHR PROFESSIONNEL

• Four à pizza à gaz conçu pour un usage professionnel en pizzerias et restaurants.
• Sole de cuisson avec pierre céramique réfractaire.
• Capacité pour 4 pizzas de 30 cm de diamètre.
• Conception axée sur l’économie, la sécurité et la stabilité pendant l’utilisation.
• Carrosserie conçue pour atteindre la température maximale en peu de temps.
• Maintien stable de la température lors des ouvertures et fermetures fréquentes de la porte.
• Sélection de la température par interrupteur thermostatique haute sécurité.
• Porte similaire à celle des fours de boulangerie pour faciliter le chargement et le déchargement.
• Adapté aux établissements ayant une forte demande de production de pizzas.
• Connexion électrique incluse.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DE L’ÉQUIPEMENT DE CUISSON PROFESSIONNEL POUR PIZZERIA

• Capacité : 4 pizzas de 30 cm
• Type de fonctionnement : gaz
• Surface de cuisson : pierre céramique réfractaire
• Puissance : 8 kW
• Consommation de gaz : 0,625 kg/h
• Consommation de gaz naturel : 0,844 m³/h
• Puissance calorifique : 6880 kcal/h
• Connexion électrique : oui
• Alimentation électrique : 230 V
• Dimensions extérieures : 910 x 860 x 550 mm
• Dimensions intérieures : 610 x 610 x 170 mm
• Poids : 51 kg

UTILISATIONS RECOMMANDÉES DU FOUR À GAZ POUR PIZZAS ARTISANALES

• Pizzerias professionnelles devant cuire plusieurs pizzas rapidement et de manière homogène.

• Restaurants italiens, trattorias et établissements de restauration rapide avec service continu.

• Établissements CHR recherchant un four puissant avec une bonne stabilité thermique pour la production quotidienne.

QUESTIONS FRÉQUENTES (FAQ) FOUR PROFESSIONNEL À PIERRE RÉFRACTAIRE

• Combien de pizzas peut-il cuire en même temps ?

  Il peut cuire jusqu’à 4 pizzas de 30 cm de diamètre, ce qui le rend adapté aux services à forte rotation.

• La sole de cuisson est-elle en pierre réfractaire ?

  Oui, il intègre une pierre céramique réfractaire, conçue pour favoriser une cuisson homogène et obtenir une base de pizza bien travaillée.

• Convient-il à un usage professionnel en pizzeria ?

  Oui, grâce à sa puissance de 8 kW, sa capacité de 4 pizzas et sa stabilité de température, c’est une option indiquée pour les pizzerias, restaurants et matériel CHR.