Cellule de refroidissement professionnelle 5 niveaux GN 1/1 décongélation par gaz chaud

Le refroidisseur de température 5 plateaux GN 1/1 / 600x400 est la solution professionnelle pour garantir la qualité et la sécurité des aliments en grands volumes. Conçu pour les processus de refroidissement rapides, il permet de réduire efficacement la température tout en préservant la texture, la saveur et les nutriments des aliments. Idéal pour les cuisines très demandées dans les hôtels et les restaurants.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Refroidissement positif : de +90 °C à +3 °C en 90 minutes.
• Refroidissement négatif : de +90 °C à -18 °C en 240 minutes.
• Température minimale de l'air : -40 °C.
• Capacité pour plateaux GN 1/1 et 600x400.
• Structure en acier inoxydable, résistante et facile à nettoyer.
• Refroidissement ventilé pour une répartition uniforme du froid.
• Dégivrage automatique grâce au système à gaz chaud.
• Évaporation manuelle de l'eau de condensation.
• Panneau de commande tactile intégré.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Dimensions : 800 x 750 x 900 mm.
• Capacité : bacs GN 1/1 et 600x400.
• Nombre de portes : 1.
• Unité de condensation : intégrée.
• Performance de consommation : +90°C à +3°C : 22 kg | +90°C à -18°C : 15 kg.
• Espacement des guides : 67 mm.
• Gaz réfrigérant : R290.
• Classe climatique : 5.