Bloc moteur professionnel 350 W à vitesse variable avec pieds mixeurs et fouet

Cette gamme de matériel CHR offre une solution polyvalente pour mixer, mélanger, fouetter et émulsionner les ingrédients avec une grande précision. Le bloc moteur peut être associé à des pieds mixeurs de différentes longueurs et à un fouet, ce qui facilite son adaptation à des récipients de profondeurs variées et à de nombreuses préparations professionnelles.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL

• Système modulaire composé d’un bloc moteur et d’accessoires de travail interchangeables.
• Construction robuste et fiable conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles.
• Vitesse réglable permettant d’adapter le fonctionnement à la texture et à la consistance de chaque aliment.
• Vitesse fixe maximale pour réaliser rapidement des mixages intensifs et homogènes.
• Double système de mise en marche de sécurité pour améliorer le contrôle pendant l’utilisation.
• Système électronique de stabilisation automatique de la vitesse.
• Écran lumineux avec boutons électroniques facilitant la sélection du mode de fonctionnement.
• Conception ergonomique favorisant une manipulation confortable pendant les tâches de préparation.
• Compatible avec des pieds mixeurs de 300, 400, 500 et 600 mm.
• Disponible avec un fouet pour mélanges, émulsions et préparations légères.
• Pieds mixeurs fabriqués en acier inoxydable pour améliorer l’hygiène et la résistance.
• Couteaux forgés conçus pour assurer une coupe efficace et des résultats homogènes.
• Cloche en acier inoxydable contribuant à limiter les éclaboussures pendant le mixage.
• Accessoires faciles à nettoyer et à entretenir, sans altérer la saveur des aliments.
• Équipement adapté aux restaurants, hôtels, collectivités et cuisines à haut rendement.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DU MÉLANGEUR PROFESSIONNEL DE CUISINE

MODÈLE : BLOC MOTEUR 350 W

• Puissance : 350 W.
• Plage de vitesse variable : 2 000–9 000 tr/min.
• Vitesse fixe : 15 000 tr/min.
• Dimensions : 130 x 130 x 360 mm.
• Poids net : 8 kg.
• Alimentation électrique : 230 V · 1N · 50/60 Hz.
• Puissance électrique : 0,350 kW.
• Sécurité : double mise en marche.
• Commande électronique : stabilisation automatique de la vitesse.
• Panneau de commande : écran lumineux avec boutons électroniques.
• Conception : ergonomique, robuste et fiable.

MODÈLE : PIED MIXEUR 300 mm

• Longueur nominale du pied : 300 mm.
• Longueur totale déclarée : 330 mm.
• Diamètre de la cloche : 95 mm.
• Composants de travail : pied, cloche et couteaux en acier inoxydable.
• Couteaux forgés pour un mixage efficace et homogène.
• Application recommandée : préparation des aliments dans des récipients peu profonds.
• Poids net : 1,4 kg.

MODÈLE : PIED MIXEUR 400 mm

• Longueur nominale du pied : 400 mm.
• Longueur totale déclarée : 430 mm.
• Diamètre de la cloche : 95 mm.
• Composants de travail : pied, cloche et couteaux en acier inoxydable.
• Couteaux forgés conçus pour favoriser une incorporation homogène des ingrédients.
• Application recommandée : transformation des aliments dans des récipients de profondeur moyenne.
• Poids net : 1 kg.

MODÈLE : PIED MIXEUR 500 mm

• Longueur nominale du pied : 500 mm.
• Longueur totale déclarée : 530 mm.
• Diamètre de la cloche : 95 mm.
• Composants de travail : pied, cloche et couteaux en acier inoxydable.
• Cloche conçue pour maintenir les ingrédients dans le récipient et réduire les éclaboussures.
• Application recommandée : préparations réalisées dans des récipients profonds et de grande capacité.
• Poids net : 1,2 kg.

MODÈLE : PIED MIXEUR 600 mm

• Longueur nominale du pied : 600 mm.
• Longueur totale déclarée : 630 mm.
• Diamètre de la cloche : 95 mm.
• Composants de travail : pied, cloche et couteaux en acier inoxydable.
• Conception pensée pour obtenir une texture homogène dans les préparations en grands volumes.
• Application recommandée : transformation dans des récipients particulièrement profonds.
• Poids net : 2,1 kg.

MODÈLE : FOUET 360 mm

• Longueur nominale : 360 mm.
• Diamètre maximal déclaré : 120 mm.
• Accessoire conçu pour fouetter, mélanger, aérer et émulsionner les préparations.
• Adapté à la préparation de sauces, crèmes, assaisonnements et mélanges à texture légère.
• Construction pensée pour faciliter le nettoyage et l’entretien.
• Poids net : 1 kg.

UTILISATIONS RECOMMANDÉES DE L’ÉQUIPEMENT DE MIXAGE POUR LA RESTAURATION

• Préparation de soupes, bouillons, veloutés et purées à la texture lisse et homogène.

• Réalisation de sauces, pestos, assaisonnements et émulsions grâce à un contrôle précis de la vitesse.

• Mixage, mélange et fouettage des ingrédients dans les restaurants, hôtels, cantines et cuisines centrales.

QUESTIONS FRÉQUENTES SUR LE MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL

• Quels sont les avantages de la vitesse variable ? Elle permet de régler le fonctionnement entre 2 000 et 9 000 tr/min selon la texture, la densité et le type de préparation, tout en disposant d’une vitesse fixe de 15 000 tr/min.

• Quel pied mixeur faut-il choisir ? Les pieds de 300 et 400 mm conviennent aux récipients peu profonds, tandis que les modèles de 500 et 600 mm facilitent le travail dans des récipients plus profonds.

• À quoi sert le fouet ? Le fouet est conçu pour mélanger, aérer et émulsionner des crèmes, sauces, assaisonnements et autres préparations de consistance légère.