Bloc moteur professionnel 300 W à vitesse variable avec pieds mixeurs et fouet

Cette gamme de matériel CHR offre une solution flexible pour préparer rapidement crèmes, sauces, purées, émulsions et mélanges. Le bloc moteur peut être associé à des pieds mixeurs de différentes longueurs ou à un fouet, ce qui permet de configurer l’équipement selon le volume et le type de préparation.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES DU MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL

• Système modulaire composé d’un bloc moteur et d’accessoires de travail interchangeables.
• Conception légère et maniable facilitant une utilisation prolongée en cuisine professionnelle.
• Adapté aux récipients d’une capacité maximale de 40 litres.
• Double système de mise en marche de sécurité.
• Système électronique de stabilisation automatique de la vitesse.
• Compatible avec des pieds mixeurs de 300, 400 et 500 mm.
• Disponible avec un fouet pour mélanger, émulsionner et préparer des recettes légères.
• Composants de travail fabriqués en acier inoxydable pour améliorer l’hygiène et la durabilité.
• Conception pensée pour simplifier les opérations de nettoyage et d’entretien.
• Équipement adapté à un usage professionnel en restauration, CHR et collectivités.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DU MÉLANGEUR PROFESSIONNEL DE CUISINE

MODÈLE : BLOC MOTEUR 300 W

• Puissance : 300 W.
• Plage de vitesse variable : 2 000–9 000 tr/min.
• Vitesse fixe : 13 000 tr/min.
• Capacité de travail : récipients jusqu’à 40 litres.
• Dimensions : 100 x 100 x 350 mm.
• Poids net : 1,8 kg.
• Alimentation électrique : 230 V · 1N · 50/60 Hz.
• Puissance électrique : 0,300 kW.
• Sécurité : double mise en marche.
• Commande électronique : stabilisation automatique de la vitesse.

MODÈLE : PIED MIXEUR 300 mm

• Longueur nominale du pied : 300 mm.
• Longueur totale déclarée : 340 mm.
• Composants de travail : tube, cloche et couteau en acier inoxydable.
• Application recommandée : mixage et mélange dans des récipients peu profonds.
• Poids net : 1 kg.

MODÈLE : PIED MIXEUR 400 mm

• Longueur nominale du pied : 400 mm.
• Longueur totale déclarée : 440 mm.
• Composants de travail : tube, cloche et couteau en acier inoxydable.
• Application recommandée : transformation des aliments dans des récipients de profondeur moyenne.
• Poids net : 1 kg.

MODÈLE : PIED MIXEUR 500 mm

• Longueur nominale du pied : 500 mm.
• Longueur totale déclarée : 540 mm.
• Composants de travail : tube, cloche et couteau en acier inoxydable.
• Application recommandée : préparations réalisées dans des récipients profonds ou de plus grande capacité.
• Poids net : 1 kg.

MODÈLE : FOUET 320 mm

• Longueur nominale : 320 mm.
• Accessoire conçu pour fouetter, mélanger, aérer et émulsionner les préparations.
• Construction pensée pour faciliter le nettoyage et l’entretien.
• Poids net : 1 kg.

UTILISATIONS RECOMMANDÉES DE L’ÉQUIPEMENT DE MÉLANGE POUR LA RESTAURATION

• Préparation de crèmes, purées, soupes et sauces directement dans les récipients de cuisine.

• Mixage de légumes, fruits et aliments cuits dans les restaurants, hôtels et collectivités.

• Fouettage et émulsion de crèmes, blancs d’œufs, pâtes légères, assaisonnements et autres préparations professionnelles.

QUESTIONS FRÉQUENTES SUR LE MIXEUR PLONGEANT PROFESSIONNEL

• Les accessoires sont-ils inclus avec le bloc moteur ? Les accessoires sont interchangeables et permettent de configurer l’équipement selon le type de préparation et la profondeur du récipient.

• Quel pied mixeur faut-il choisir ? Le pied de 300 mm convient aux récipients moins profonds, tandis que les pieds de 400 et 500 mm sont conçus pour des récipients plus grands ou plus profonds.

• Quelle capacité maximale l’équipement peut-il traiter ? Le bloc moteur est conçu pour fonctionner dans des récipients d’une capacité maximale recommandée de 40 litres.