Batteur mélangeur planétaire de cuisine professionnel de 20 litres pour le pain, la pizza, les pâtisseries et la boulangerie.

Ce pétrin professionnel est livré en standard avec un chaudron en inox et 3 accessoires adaptés au mélange de différents types de pâtes. Sa finition est totalement professionnelle, et sa manipulation est très simple et offre une grande efficacité.

Les composants séparables de l'équipement sont en acier inoxydable et disposent de la préparation nécessaire pour entrer en contact avec les aliments en toute sécurité.

De plus, ce mixeur professionnel pour l'hôtellerie est livré avec les accessoires suivants :

• Moulinet, utile aussi bien pour la mayonnaise que pour les meringues, les blancs d'ufs levés, les crèmes molles, entre autres.
• Pagaie de mélange, efficace pour les génoises, crèmes, etc. Crochet en spirale, idéal pour les pâtes à gâteaux, comme les biscuits, les croissants, les muffins, les petites quantités de pâte à pain, les pizzas, etc.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• L'équipement fonctionne par transmission directe par engrenages en acier.
• Il est doté d'une grille de protection.
• Il dispose d'un levier ou d'un volant pour monter et descendre le chaudron.
• Son chaudron amovible en acier inoxydable comprend des poignées pour une manipulation facile.
• Moteur avec micro-interrupteur de sécurité. Il dispose de 3 vitesses (105/180/425 tr/min).
• Système planétaire à double rotation.
• Sa rotation rotative et orbitale évite à la pâte d'adhérer aux parois du chaudron.
• Il est doté d'une grille de protection à travers laquelle davantage d'ingrédients peuvent être ajoutés pendant le processus de mélange sans avoir à éteindre la machine.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Capacité : 20 litresÇ
• Dimension du chaudron : 315 x 290
• Vitesse : 3
• Tension (V) : 230
• Puissance : 1 100
• Poids : 78 kilogrammes
• Dimensions : mm 440x580x770