Horno de brasa profesional sobremesa 140 comensales

El Horno de brasa profesional sobremesa 140 comensales está diseñado para cocinas profesionales que buscan máxima capacidad, eficiencia y seguridad. Con capacidad para hasta 140 raciones, este horno de sobremesa combina materiales de primera calidad y diseño funcional para lograr resultados superiores en cada cocción.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Construcción en acero inoxidable de alta calidad
• Acabado metálico elegante e impactante
• Aislamiento térmico eficiente que evita la radiación de calor al exterior
• Cámara interior con sistema de recirculación de aire para una cocción uniforme
• Generación de calor rápido y potente
• Tapa alta que permite el uso de múltiples parrillas o piezas grandes
• Tolva de carbón hundida que maximiza el espacio interior
• Manijas de puerta y cajón de ceniza en acero inoxidable tubular con aislamiento
• Apagachispas interior que mejora la seguridad durante el uso
• Apto para uso en interior o exterior

ACCESORIOS INCLUIDOS

• Parrilla de acero inoxidable
• Pinzas profesionales
• Pala para cenizas
• Póker para carbón
• Cepillo metálico
• Filtro tipo sombrero: mejora los resultados y evita partículas en el escape
• Cortallamas externo: garantiza la seguridad y estabilidad térmica
• Regulador de flujo de aire superior: control preciso de la combustión

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Capacidad: hasta 140 raciones
• Temperatura de trabajo: 250 °C – 450 °C
• Dimensiones (mm): 860 (ancho) x 872 (largo) x 1145 (alto)
• Peso: 320 kg