Al momento de equipar una cocina, bar o un local similar, se suele pensar mucho en las mesas, sillas, utensilios de la cocina, refrigeradores, cocinas, hornos y más. Y la verdad es porque hay muchos artículos que comprar al equiparla, uno de ellos y de mucha importancia es la grifería.

Para estos locales probablemente no se adapten las griferías tradicionales que usamos en casa, por lo que debemos buscar algunos más apropiados para el propósito del local. A continuación, hablaremos sobre la grifería industrial en estos locales.

¿Qué es la grifería industrial?

La grifería industrial son tubos con una llave de paso, la cual regula el flujo de agua, lo que permite, tal como se hace en casa, realizar actividades como lavar alimentos, limpiar platos y otro tipo de pasos necesarios para la realización de alguna receta.

Un grifo de cocina industrial suele estar fabricados en materiales que no se oxidan, tal como el acero inoxidable. Esto con el objetivo de alargar la vida útil del grifo y que pueda resistir fuertes jornadas de trabajo sin deteriorarse o presentar algún tipo de falla.

La grifería industrial tienen una mayor capacidad, esto significa que logra transportar un mayor volumen de agua para poder trabajar. Esto es importante, especialmente por las grandes cantidades de alimentos con las que se trabajan en estos locales.

¿Qué hace a un grifo cocina industrial?

La diferencia de los grifos industrial en relación a los tradicionales que usamos en casa, además de los materiales en los que se fabrican, pasan por la versatilidad que ofrecen.

Los grifos tradicionales tienen distintas formas, pero esta no suele cambiar, es decir, no pueden extenderse o doblarse, el agua sale de una sola forma y con esta es que se puede trabajar. En cambio, los grifos industriales ofrecen una mayor variedad de opciones para utilizarlos.

El extremo por donde sale el agua puede sacarse para extenderlo o hacerlo más corto, de manera que el agua pueda llegar a la distancia que se necesite. Además, el tubo por el cual llega el agua a este extremo tiene flexibilidad, lo que hace que sea mucho más fácil manipularlo y hacer que el agua llegue a lugares específicos.

Las boquillas o extremos también ofrecen mayor versatilidad, ya que se puede seleccionar entre un grifo normal y un modo “ducha” de manera que el agua salga abarcando una mayor superficie. Esto es ideal cuando se requiere limpiar alimentos, tales como frutas, verduras y hortalizas.

Pero, además de los grifos de cocina hostelería, también encontramos otros accesorios ideales para las cocinas grandes como las de estos locales.

Entre estos accesorios encontramos los pedales, de manera que el grifo se opera con el pie y no con la mano, de manera que podamos dejar nuestras manos libres para manipular los alimentos mientras el grifo se encuentra fijo. Estos pedales también pueden ser útiles para combinar agua fría y caliente, de manera de obtener la temperatura adecuada para realizar el trabajo.