Pack de 4 bandejas acanaladas perforadas siliconadas de aluminio 60x40 cm (45€/ud.) para hornos de panadería Worldmai

La bandeja de aluminio acanalada perforada siliconada para horno Worldmai está pensada para la preparación y el horneado de barras de pan y otras elaboraciones alargadas en obradores profesionales. Su diseño acanalado permite mantener las piezas separadas y apoyadas durante la cocción, mientras que las perforaciones favorecen la circulación del aire caliente por su base. El recubrimiento antiadherente de silicona roja y el marco de acero hacen de esta bandeja una opción práctica para el trabajo habitual en panaderías y establecimientos de producción profesional.

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

• Material: aluminio perforado con marco de acero.
• Diseño: superficie acanalada y perforada para colocar y mantener separadas las piezas de pan durante el horneado.
• Dimensiones: 600 x 400 (mm).
• Recubrimiento de silicona roja antiadherente que facilita la retirada de las elaboraciones y reduce su adherencia a la superficie.
• Las perforaciones permiten una mayor exposición de la base de las elaboraciones al calor, favoreciendo una cocción uniforme.
• Los canales proporcionan una superficie de apoyo adaptada a la forma alargada de barras de pan y elaboraciones similares.
• Marco de acero que aporta mayor rigidez y resistencia estructural durante la manipulación y el uso profesional.
• Formato profesional adecuado para la preparación y el horneado de diferentes elaboraciones de panadería.
• Cantidad suministrada: 1 unidad.

USOS RECOMENDADOS PARA LA BANDEJA ACANALADA SILICONADA DE PANADERÍA

Panadería: preparación y horneado de barras de pan, utilizando los canales para mantener las piezas separadas y apoyadas durante la cocción.

Panadería artesanal: horneado de baguettes y otras variedades de pan alargado, aprovechando la superficie perforada y el recubrimiento antiadherente para facilitar la cocción y retirada de las piezas.

Preparación en obrador: organización de las elaboraciones por tandas antes de introducirlas en el horno, combinando las ventajas de una superficie acanalada y perforada con el recubrimiento siliconado.

PREGUNTAS FRECUENTES (FAQ) SOBRE LA BANDEJA PERFORADA SILICONADA PARA HORNO PROFESIONAL

¿Es compatible con cualquier horno industrial? No debe darse por supuesta la compatibilidad. Comprueba que el horno admita bandejas de 600 x 400 (mm), que sus guías permitan alojarlas correctamente y que la temperatura de trabajo sea adecuada para el recubrimiento de silicona.

¿Qué diferencia tiene respecto a una bandeja acanalada sin perforaciones ni silicona? Este modelo incorpora perforaciones que favorecen la circulación del aire caliente por la base de las elaboraciones y un recubrimiento de silicona antiadherente que facilita su retirada después del horneado.

¿Cómo se recomienda limpiar el recubrimiento siliconado? Utiliza una esponja suave con agua y detergente neutro. Evita utensilios metálicos, estropajos abrasivos y productos de limpieza agresivos que puedan deteriorar la superficie antiadherente.

¿Esta ficha corresponde a una bandeja o a un pack de cuatro? Corresponde al modelo individual e incluye una sola bandeja.