Planxa professional industrial de gas 40x2 amb fogó

Planxes disponibles en acer laminat o en crom dur de dues plaques de 400x400 mm, amb moble d’acer inoxidable i amb arestes arrodonides, per facilitar-ne la neteja.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS

• Safata recollidora de greix frontal d’acer inoxidable, de gran capacitat i fàcil d’extreure.
• Cremadors “SABAF” de gran potència calorífica amb termoparell de seguretat.
• Comandaments metàl·lics de zinc de 143 grams, amb marcador de màxim/mínim, de tacte suau i sempre freds.
• Panell frontal extraïble per facilitar les tasques de manteniment.
• Peus regulables en alçada.
• Nou sistema que facilita el canvi d’injector.
• Preparada per a presa esquerra.
• Preparada per a gas butà, inclou injectors per a gas natural.
• Amb peça elèctrica per facilitar l’encesa.
• Fogó amb termoparell de seguretat de gran potència calorífica 5,7 kw-gas.

MODEL D’ACER LAMINAT

• Placa extraïble per facilitar-ne la neteja i el manteniment.
• Placa monobloc d’acer de 6 mm de gruix amb peto de 36 mm i difusor a la part frontal.
• Placa d’acer laminat polit amb tractament antioxidació mentre duri la seva exposició.
• Amb graella de fosa que supera en alçada el peto de la planxa per poder col·locar recipients de més de 40 centímetres de diàmetre.
• Es pot transformar el fogó en una planxa.
• Fogó totalment desmuntable per a la seva neteja.

MODEL DE CROM DUR

• Placa de crom dur de 50 micres i de 10 mm, extraïbles per a una millor
• neteja i manteniment.
• Soldada per la part superior als petos posteriors i laterals, i difusor a la part frontal. Així s’evita l’acumulació i el filtratge de greixos entre la placa i els petos.
• Peto posterior i laterals construïts en acer inoxidable de 3 mm de gruix.
• Amb graella de fosa i safata d’acer inoxidable embotida i extraïble, per convertir el fogó en una planxa i per facilitar les tasques de neteja i manteniment.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

• MIDES DE LA PLANXA: 2 x 400x400 mm
• VÀLVULES: 3
• CREMADORS: 2 (6,4 kW-Gas)
• FOGÓ: 1 (5,7 kW-Gas)
• POTÈNCIA TOTAL: 12,10 kW-Gas
• MIDES TOTALS: 1210 x 472 x 233 mm (Ample/Profund/Alt)

MANTENIMENT ANTIOXIDACIÓ PER A PLAQUES LAMINADES I RECTIFICADES DESPRÉS DE L’ÚLTIM ÚS

1. Netegeu la planxa en calent per eliminar restes de greix i brutícia.

2. Esbandiu amb aigua i retireu bé el detergent.

3. Escalfeu la placa al màxim durant uns minuts fins a evaporar completament tota la humitat de la placa, incloent-hi els laterals interns i externs.

4. Apliqueu una capa abundant d’oli per tota la placa i els laterals amb un drap net.

5. Cobriu la placa amb paper de diari impregnat amb oli per crear una capa protectora antioxidant fins al proper ús.

Important: Només les planxes amb placa de crom dur no necessiten aquest manteniment.

En cas d’oxidació, traieu l’òxid amb fregall metàl·lic o pedra tosca, netegeu en fred i repetiu tot el procés anterior.