Woks professionals de fons pla multimetall d’acer inoxidable de 36 cm

Gràcies a la seva base plana, aquests woks proporcionen un suport ferm sobre diferents superfícies de cocció, facilitant el treball diari en entorns professionals. La base tècnica tipus sandvitx amb nucli d’alumini millora la transmissió de la calor des de la base fins a les parets, afavorint preparacions ràpides, homogènies i precises. El mànec tubular recte permet moure, saltejar i voltejar ingredients amb comoditat durant el servei.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS

• Gamma de woks professionals multimetall de 36 cm.
• Fabricats amb estructura resistent d’acer inoxidable i nucli d’alumini.
• Base sandvitx per a una distribució ràpida i uniforme de la calor.
• Fons pla per a una major estabilitat sobre la superfície de cocció.
• Mànec tubular recte d’agafada còmoda i segura.
• Dissenyats per a ús professional en hostaleria i restauració.
• Compatibles amb cuines de gas, elèctriques, vitroceràmiques i d’inducció.
• Disponibles sense recobriment o amb antiadherent tècnic Durolith.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

• Mida: 36 cm.
• Diàmetre: 36 cm.
• Capacitat: 5,5 litres.
• Material de construcció: multimetall.
• Tipus de material: metalls.
• Tipus d’utensili de cuina: wok.
• Apte per a inducció: sí.

MODEL: Amb antiadherent Durolith

• Acabat interior: Durolith.
• Recobriment antiadherent tècnic d’alta resistència.
• Apte per a ús amb utensilis metàl·lics.
• Diàmetre interior de la base: 15 cm.
• Amplada: 64,5 cm.
• Profunditat: 38,6 cm.
• Alçada total: 11 cm.
• Alçada útil: 9 cm.
• Pes: 1,65 kg.

MODEL: Sense recobriment antiadherent

• Acabat interior: sense recobriment antiadherent.
• Diàmetre interior de la base: 14 cm.
• Amplada: 64,6 cm.
• Profunditat: 38,6 cm.
• Alçada total: 12,7 cm.
• Alçada útil: 9,1 cm.
• Pes: 1,64 kg.

USOS RECOMANATS

• Preparació de saltejats intensius en restaurants, cuines asiàtiques i establiments d’hostaleria.
• Cocció ràpida de verdures, carns, marisc, arrossos i fideus.
• Ús professional en cuines que necessiten estabilitat, eficiència tèrmica i estris resistents.

PREGUNTES FREQÜENTS (FAQ)

• Són aptes per a cuines d’inducció? Sí, tots dos models són compatibles amb inducció, a més de gas, elèctriques i vitroceràmiques.
• Quin avantatge té el fons pla? Ofereix més estabilitat sobre la superfície de cocció, especialment en plaques d’inducció, vitroceràmica i elèctriques.
• Quina diferència hi ha entre les dues versions? Una versió incorpora antiadherent tècnic Durolith per facilitar la neteja, mentre que l’altra no inclou recobriment antiadherent.