Wok professional d’acer al carboni de 30 cm

La seva construcció en acer al carboni proporciona una excel·lent resposta tèrmica i desenvolupa propietats antiadherents naturals amb l’ús adequat. Els laterals alts ajuden a reduir esquitxades durant la cocció, mentre que el mànec tipus Hèrcules amb reblons assegura una agafada còmoda i una unió ferma per treballar amb seguretat en entorns exigents.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS

• Fabricat en acer al carboni resistent.
• Disseny profund que concentra la calor i l’oli a la base.
• Laterals alts per minimitzar esquitxades durant la cocció.
• Mànec tipus Hèrcules amb agafada còmoda.
• Fixació mitjançant reblons per a una unió segura.
• Propietats antiadherents naturals amb l’ús i manteniment adequats.
• Compatible amb cuines elèctriques, de gas, vitroceràmiques i d’inducció.
• Dissenyat per a ús professional en hostaleria i restauració.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

• Mida: 30 cm.
• Diàmetre: 32 cm.
• Diàmetre interior de la base: 9,5 cm.
• Capacitat: 3,5 litres.
• Pes: 1,37 kg.
• Alçada total: 11 cm.
• Alçada útil: 9,6 cm.
• Amplada: 64,1 cm.
• Profunditat: 31,1 cm.
• Material de construcció: acer al carboni.
• Acabat interior: sense recobriment antiadherent.
• Disseny del mànec: Hèrcules.
• Apte per a inducció: sí.

USOS RECOMANATS

• Preparació de saltejats ràpids en cuines professionals i restaurants asiàtics.
• Cocció de verdures, carns, fideus, arrossos i plats de cuina oriental.
• Ús intensiu en establiments d’hostaleria que necessiten estris resistents i eficients.

PREGUNTES FREQÜENTS (FAQ)

• És compatible amb cuines d’inducció? Sí, aquest wok és apte per a inducció, a més de cuines de gas, elèctriques i vitroceràmiques.
• Com s’ha de netejar? No es recomana utilitzar sabó ni aigua; n’hi ha prou amb fregar-lo amb un drap o paper lleugerament greixat per mantenir-lo correctament.
• Té recobriment antiadherent? No, no incorpora recobriment. L’acer al carboni pot desenvolupar propietats antiadherents naturals amb l’ús i el manteniment adequats.