- Nou
Contacta amb nosaltres: Enviar correu
Contacta amb nosaltres: Enviar correu
Marmita elèctrica professional 55 Litres Escalfament Indirecte Repagas
MBHME-760
7.113,75 €
9.485,00 €
Estalvia 25%Impostos Exclosos
La majoria dels productes es lliura en 2-3 dies laborals.
La marmita elèctrica professional MBME-760 (Sèrie 750) amb escalfament indirecte (bany maria) està dissenyada per a cuines d'hostaleria que necessiten una cocció uniforme i controlada en elaboracions delicades. Amb 55 litres de capacitat total i 50 litres útils, permet treballar grans volums mantenint textura i estabilitat durant el servei.
El seu sistema de camisa interior pressuritzada ajuda a evitar punts de sobreescalfament i redueix el risc que l'aliment s'enganxi, sent ideal per a cremes, salses, fons, guisats i preparacions de cocció lenta amb resultats professionals constants.
Calculate Shipping Cost
CARACTERÍSTIQUES GENERALS
- Marmita elèctrica professional Sèrie 750 (línia professional)
- Escalfament indirecte (bany maria) per a una cocció suau i homogènia
- Ideal per a elaboracions delicades que requereixen control tèrmic
- Camisa interior per millorar la uniformitat i reduir el risc d'enganxament
- Equip pensat per a ús intensiu en hostaleria
CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES
- Dimensions exteriors: 800 x 750 x 900 mm
- Escalfament (directe/indirecte): Indirecte
- Volum total de la cuba: 55 l
- Volum útil de la cuba: 50 l
- Diàmetre de la cuba: Ø 400 mm
- Alçada de la cuba: 470 mm
- Potència elèctrica: 9,00 kW
- Voltatge: 400 V (III + N + T) / 50–60 Hz
- Dimensions amb embalatge: 970 x 870 x 1.250 mm
- Volum: 1,06 m³
- Pes brut: 125 kg
- Pes net: 105 kg
- Gruix fons cuba: AISI 316 / 2,5 mm
- Gruix parets cuba: AISI 304 / 2 mm
- Pressió camisa interior: 0,5 bar
- Remat de xemeneia: Ferro (Fe)
USOS RECOMANATS
- Perfecta per a restaurants que elaboren salses, cremes i fons on es necessita cocció suau i sense cops de calor.
- Ideal per a càtering i col·lectivitats que cuinen per lots i requereixen uniformitat en grans volums.
- Recomanada per a guisats i cocció lenta, mantenint una textura homogènia i reduint el risc d'enganxament.
- Molt útil per a regeneració i manteniment de preparacions amb control més estable que l'escalfament directe.
- Adequada per a cuines que prioritzen regularitat i seguretat en processos intensius diaris.
PREGUNTES FREQÜENTS (FAQ)
- Quin avantatge té l'escalfament indirecte (bany maria)? Aporta una cocció més uniforme, evitant punts de sobreescalfament i ajudant a reduir el risc que el producte s'enganxi o es cremi.
- Quina és la capacitat real de treball? La cuba ofereix 55 litres de capacitat total i 50 litres útils per a ús pràctic a la cuina.
- Quina instal·lació elèctrica necessita? Funciona a 400 V (trifàsica, III + N + T) amb freqüència 50–60 Hz. Es recomana la instal·lació per un professional autoritzat.
- Quina potència té? Disposa de 9,00 kW, pensada per a un treball professional estable en cocció indirecta.
- De quin material és la cuba? El fons és AISI 316 (2,5 mm) i les parets AISI 304 (2 mm), adequats per a un entorn professional exigent.
MBHME-760
Referències específiques
No customer reviews for the moment.
La marmita elèctrica professional MBME-760 (Sèrie 750) amb escalfament indirecte (bany maria) està dissenyada per a cuines d'hostaleria que necessiten una cocció uniforme i controlada en elaboracions delicades. Amb 55 litres de capacitat total i 50 litres útils, permet treballar grans volums mantenint textura i estabilitat durant el servei.
El seu sistema de camisa interior pressuritzada ajuda a evitar punts de sobreescalfament i redueix el risc que l'aliment s'enganxi, sent ideal per a cremes, salses, fons, guisats i preparacions de cocció lenta amb resultats professionals constants.