• Nou
    Forn elèctric POLIS de 6 safates 60x40 per a pastisseria, pa i pizza
    Forn elèctric POLIS de 6 safates 60x40 per a pastisseria, pa i pizza
    Forn elèctric POLIS de 6 safates 60x40 per a pastisseria, pa i pizza

    Forn elèctric POLIS de 6 safates 60x40 per a pastisseria, pa i pizza

    T POLIS 6 / MC18 REF
    Review (0)
    4.955,00 €
    Impostos Exclosos
    En estoc

    Amb Teorema Polis podeu crear el vostre forn ideal en funció del tipus d'ús, des de les pastisseries, a les panificadores i pizzeries. La consigna és versatilitat!

    MODELS :
    Quantitat:
    Write your review

    EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Length6161,56262,56363,56464,5Bust Circumference8084889296101106111Waist Girth6165697377828792Hip Circumference87919599103108113118

       Calculate Shipping Cost

      Amb Teorema Polis podeu crear el vostre forn ideal en funció del tipus d'ús, des de les pastisseries, a les panificadores i pizzeries. La consigna és versatilitat!

      Pots decidir si cuinar a la safata o directament a la superfície del forn i, en aquest cas, optar per la base de la cambra de cocció en material refractari. Segons les mateixes exigències, es pot afegir una campana extractora i un compartiment per a la cel·la de fermentació.

      El tauler de control amb targeta electrònica està equipat amb 20 programes amb funcions automatitzades, com ara "Pre-Heating" que permet el preescalfament del forn en mode ràpid o lent, "Auto-Cleaning" per a la neteja i desinfecció del forn o programació setmanal d'encesos.

      És fiable fins i tot quan se sotmet a llargues fases de treball, i les càmeres de cocció són individuals i apilables segons la necessitat del client.

      (*) CONSULTAR PER A L'OPCIÓ D'"HUMIFICADOR PER A CAMBRA DE FERMENTACIÓ" O "TALARS INDIVIDUALS PER ENHORNAR PA"

      TIPUS DE PLÀNOLS DE COCCIÓ

      PLÀNOL EN XAPA COIXINADA

      • És apte per coure en safates.
      • Permet la formació d'un coixí d'aire sota la safata que contribueix a un intercanvi de calor no agressiva cap al producte en cocció.
      • Arriba ràpidament a la temperatura establerta i és sensible a la variació de les configuracions de temperatura i potència del forn.

      PLÀNOL DE MATERIAL REFRACTARI

      • És apte per coure en safates o directament a sobre del pla.
      • Cedeix calor al producte a les zones on entra en contacte directe amb ell.
      • Reté la calor acumulada alliberant-la lentament.

      CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

      En ser personalitzable es venen "Mòduls de cocció", "Tops", "Càmeres de fermentació" i "Bases" de forma individual, els mòduls de cocció de dues safates disposa de les opcions següents:

      MÒDUL DE COCCIÓ T POLIS 6 / ALÇADA 18

      • Dimensions exteriors (cm): 166x161x36
      • Dimensions interiors (cm): 124x126x18
      • Temperatura màxima (ºC): 400
      • Pes (kg): 275
      • Potència màxima (kW): 13
      • Potència mitjana (kW): 6.5
      • Safates (40x60 cm): 6

      MÒDUL DE COCCIÓ T POLIS 6 / ALÇADA 30

      • Dimensions exteriors (cm): 166x161x47
      • Dimensions interiors (cm): 124x126x30
      • Temperatura màxima (ºC): 400
      • Pes (kg): 310
      • Potència màxima (kW): 13
      • Potència mitjana (kW): 6.5
      • Safates (40x60 cm): 6

      TOP PER T POLIS 6

      • Dimensions exteriors (cm): 166x188x23
      • Pes (kg): 40

      CAMARA DE FERMENTACIÓ PER A T POLIS 6 / ALÇADA 71

      • Dimensions exteriors (cm): 166x147x71
      • Pes (kg): 160
      • Safates (40x60 cm): 24

      CAMARA DE FERMENTACIÓ PER A T POLIS 6 / ALÇADA 95

      • Dimensions exteriors (cm): 166x147x95
      • Pes (kg): 196
      • Safates (40x60 cm): 42

      BASE PER A T POLIS 6 / ALÇADA 40

      • Dimensions exteriors (cm): 166x147x40
      • Pes (kg): 44

      BASE PER A T POLIS 6 / ALÇADA 71

      • Dimensions exteriors (cm): 166x147x71
      • Pes (kg): 51

      BASE PER A T POLIS 6 / ALÇADA 95

      • Dimensions exteriors (cm): 166x147x95
      • Pes (kg): 56

      BASE PER A T POLIS 6 / ALÇADA 125

      • Dimensions exteriors (cm): 166x147x125
      • Pes (kg): 65
      T POLIS 6 / MC18 REF

      Referències específiques

      No customer reviews for the moment.

      Write your review
      Forn elèctric POLIS de 6 safates 60x40 per a pastisseria, pa i pizza

      Forn elèctric POLIS de 6 safates 60x40 per a pastisseria, pa i pizza

      4.955,00 €
      Impostos Exclosos