Forn combinat elèctric MyChef Cook Pro 10 safates GN 1/1

Un forn combinat que ofereix practicitat i facilitat d'ús. Ideal per a cuines professionals que busquen eficiència i simplicitat sense renunciar a la tecnologia. Cuina amb vapor, mixt o convecció de forma ràpida, homogènia i amb resultats perfectes.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS

• Panell de control electrònic senzill i intuïtiu
• Cocció sense complicacions: ajust de temperatura, humitat, temps i velocitat del ventilador fàcilment
• Porta amb doble vidre de baixa emissivitat, abatible i fàcil de netejar
• Components i maneta en plàstic antibacterià
• Cambra d’alta inèrcia tèrmica amb safata recollidora integrada
• Sistema de neteja automàtica amb pastilles CleanDuo

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

• Dimensions: 760 x 710 x 1022 mm
• Separació entre guies: 68 mm
• Capacitat: 10 safates GN 1/1
• Racions al dia: fins a 160
• Pes: 102 kg
• Potència: 18,6 kW
• Voltatge: 400/3L+N/50-60 o 230/3L/50-60
• Obertura: porta a mà dreta

EQUIPAMENT DE SÈRIE

• Modes de cocció: convecció (30ºC – 260ºC), mixt (30ºC – 260ºC), vapor (30ºC – 130ºC)
• Regeneració: manual per a aliments cuinats
• Cocció a baixa temperatura: manual
• Neteja: sistema automàtic amb CleanDuo
• MultiSteam: doble injecció de vapor d'alta eficiència
• UltraVioletSteam: vapor pur i esterilitzat (accessori)
• SmartWind: gestió intel·ligent del sentit de gir amb turbines de 2 velocitats

OPCIONALS (Consultar per a més informació)

• Obertura de porta a mà esquerra
• Voltatge alternatiu: 230/3L/50-60