Forn combinat elèctric compacte MyChef Cook Compact Master 6 safates GN 1/1 Transversal

El forn combinat compacte MyChef Cook Compact Master 6 GN 1/1 amb càrrega transversal combina altes prestacions i grandària reduïda. Ideal per a cuines amb espai limitat, inclou comandament digital intuïtiu, estabilitat tèrmica precisa i tecnologia de vapor avançada per a coccions homogènies i segures.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS

• Panell de control electrònic amb memòria per a 40 receptes i fins a 3 fases per programa
• Funció d'autoneteja amb pastilles detergent CleanDuo
• Thermal Stability Control (TSC): estabilitat tèrmica excepcional, ±0,2 ºC
• Sistema MultiSteam: doble entrada de vapor a partir de 30 ºC
• UltraVioletSteam (opcional): vapor pur i esterilitzat, lliure de patògens
• Disseny compacte amb càrrega transversal per facilitar l'accés i l'organització

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

• Dimensions (amplada x fons x alçada): 760 x 632 x 625 mm
• Guies GN: multinivell
• Racions per dia: fins a 100
• Pes: 76 kg
• Potència: 7,3 kW
• Voltatge: 230/L+N/50-60, 230/3L/50-60 o 400/3L+N/50-60
• Obertura de porta: a mà dreta

EQUIPAMENT DE SÈRIE

• Modes de cocció: Convecció (30 ºC – 260 ºC), Mixt (30 ºC – 260 ºC), Vapor (30 ºC – 130 ºC)
• Regeneració: Manual d’aliments cuinats
• Cocció a baixa temperatura: Manual
• Cocció amb sonda: Sonda interna monopunt (inclosa)
• DryOut Plus: extracció activa d'humitat
• SmartWind: gestió intel·ligent del sentit de gir de les turbines
• Porta de doble vidre baix emissiu, abatible i fàcil de netejar
• Guies GN multinivell
• Panell de control electrònic

OPCIONALS (Consultar per a més informació)

• Obertura de porta a mà esquerra
• Thermal Stability Control (TSC): estabilitat tèrmica ±0,2 ºC per a resultats homogenis