Forn professional d’alta velocitat CombiTurbo per a hostaleria

CARACTERÍSTIQUES GENERALS

• Forn professional d’alta velocitat per a ús en maquinària d’hostaleria industrial.
• Combina microones, convecció i impingement tèrmic per a una cocció ràpida i uniforme.
• Dissenyat per obtenir resultats fins a 15 vegades més ràpids que amb mètodes tradicionals.
• Pantalla tàctil intuïtiva de 7,8" per a un maneig còmode i precís.
• Programació de fins a 1024 receptes personalitzades, amb un màxim de 6 etapes per recepta.
• Port USB per importar receptes i fer actualitzacions de manera senzilla.
• Mode ECO per reduir el consum energètic quan l’equip està encès però no cuina.
• Menú multilingüe disponible en anglès, francès, alemany, italià, espanyol, xinès simplificat i xinès tradicional.
• Sistema de protecció amb triple refrigeració per aire.
• Connexió sense ventilació, ideal per a cuines professionals amb necessitats d’instal·lació flexible.
• Inclou accessoris pràctics per coure, reescalfar i cuinar diferents tipus d’aliments.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

• Voltatge: 230 V
• Potència d’entrada: 3000 W
• Potència de sortida: 3000 W
• Rang de temperatura: 93 - 275 °C
• Temporitzador: fins a 10 minuts per etapa
• Unitat de temperatura: Celsius i Fahrenheit
• Nombre de cambres: 1
• Volum útil: 18 L
• Volum màxim: 18,70 L
• Dimensions exteriors: 402 x 735 x 608 mm
• Dimensions interiors de la cambra: 315 x 335 x 170 mm
• Pes del producte: 60,50 kg
• Pes net: 63,99 kg
• Material: acer inoxidable 18/8
• Color: negre
• Panell de control: pantalla tàctil
• Programable: sí
• Protecció: contra sobreescalfament
• Nombre de ventiladors: 1
• Connexió d’aigua: no
• Requereix muntatge: no
• Requereix electricista: no
• Ús recomanat: interiors
• Ajust de potència de microones: 0 - 100 % en increments del 10 %
• Ajust de potència de convecció: 20 - 100 % en increments del 10 %
• Accessoris inclosos: pedra per a pizza, safates antiadherents, espàtula d’acer inoxidable, safata perforada antiadherent, safata antiadherent, reixeta i elevador del terra de la cambra

USOS RECOMANATS

• Cuines professionals de restaurants, bars, cafeteries i negocis horeca amb alta rotació de comandes.
• Preparació ràpida de pizzes, focacces, pans, snacks, plats preparats i productes gratinats.
• Reescalfament, cocció i acabat cruixent d’aliments en serveis comercials intensius.

PREGUNTES FREQÜENTS (FAQ)

• Quines tecnologies de cocció utilitza? Utilitza microones, convecció i impingement tèrmic per accelerar la cocció i aconseguir resultats uniformes.
• Permet guardar receptes personalitzades? Sí, permet emmagatzemar fins a 1024 receptes, cadascuna amb fins a 6 etapes programables.
• Quins accessoris inclou? Inclou pedra per a pizza, safates antiadherents, safata perforada, espàtula d’acer inoxidable, reixeta i elevador del terra de la cambra.