Rôtissoire à poulets au feu de bois professionnelle 6 broches (30 poulets)

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Rôtissoire à bois industrielle pour usage professionnel en restauration et rôtisseries.
• Matériaux réfractaires spéciaux conservant la chaleur pour une cuisson uniforme.
• Isolation en fibre de verre sur la paroi arrière pour plus de sécurité.
• Broches avec réglage indépendant avant et arrière pour contrôler la cuisson de chaque poulet.
• Pieds réglables en hauteur pour une mise à niveau sur toute surface.
• Bac récupérateur de graisses en acier inoxydable, utilisable comme grill pour garnitures.
• Support renforcé garantissant la stabilité lors d'un usage intensif.
• Motoréducteur avec traction par chaîne et pignons en acier pour une rotation constante.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Nombre de broches : 6
• Capacité : 30 poulets, idéal pour les grands volumes en restauration.
• Dimensions : 1350 x 610 x 1930 mm
• Poids : 390 kg

QUESTIONS FRÉQUENTES sur la rôtissoire à poulets à bois A6/30

• Combien de poulets peut-on rôtir simultanément ?
  La rôtissoire A6/30 permet de cuire jusqu'à 30 poulets en même temps, ce qui est parfait pour les restaurants et événements à forte demande.
• Quel type de bois est recommandé pour un goût authentique ?
  Il est recommandé d'utiliser des bois durs comme le chêne, le hêtre ou le chêne vert pour obtenir un arôme traditionnel et une chaleur constante.
• Peut-on régler la cuisson de manière précise ?
  Oui, grâce aux broches réglables indépendamment, vous pouvez ajuster la distance par rapport au feu pour garantir un rôtissage homogène.

UTILISATION RECOMMANDÉE DE LA RÔTISSOIRE À BOIS A6/30

La rôtissoire à poulets à bois A6/30 est recommandée pour les rôtisseries et professionnels du secteur CHR souhaitant offrir un rôti traditionnel de haute qualité. Elle doit être installée dans des espaces ventilés. Pour un résultat optimal, préchauffez avec du bois dur et utilisez les broches réglables pour une cuisson lente et juteuse. Le bac en acier inoxydable permet de préparer des garnitures simultanément, optimisant ainsi la productivité en cuisine professionnelle.