Rôtissoire à poulets au feu de bois professionnelle 5 broches 25 poulets Worldmai

Cette rôtissoire est configurée pour les établissements qui souhaitent associer une capacité élevée au caractère authentique de la cuisson traditionnelle au feu de bois. Ses cinq broches permettent de répartir la production sur plusieurs niveaux, tandis que sa structure renforcée est adaptée aux environnements exigeants de la restauration professionnelle.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES RÔTISSOIRE À POULETS INDUSTRIELLE AU BOIS POUR RESTAURATION

• Construction très robuste en fer.
• Revêtement réfractaire de 27 mm d'épaisseur à l'arrière.
• Revêtement réfractaire de 20 mm d'épaisseur sur les côtés.
• Finition avec peinture noire haute température.
• Broches réglables permettant de rapprocher ou d'éloigner les poulets du feu.
• Bac récupérateur de graisses en acier inoxydable.
• Bac à cendres fabriqué en fer.
• Cadre renforcé pour une plus grande robustesse structurelle.
• Pieds réglables facilitant la mise à niveau de l'équipement.
• Isolation thermique à l'arrière.
• Supports pour le bois fabriqués en fonte.
• Système d'entraînement par motoréducteur.
• Transmission par chaîne et pignons en fer.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES RÔTISSOIRE COMMERCIALE 5 BROCHES POUR 25 POULETS

• Nombre de broches : 5
• Capacité : 25 poulets
• Dimensions : 1350 x 610 x 1570 (mm)
• Poids : 320 kg

UTILISATIONS RECOMMANDÉES RÔTISSOIRE TRADITIONNELLE POUR PROFESSIONNELS DU CHR

• Rôtisseries avec une production moyenne de poulets rôtis

• Restaurants spécialisés dans la cuisson au gril et au feu de bois

• Commerces de plats préparés avec un service fréquent

QUESTIONS FRÉQUENTES (FAQ) RÔTISSOIRE PROFESSIONNELLE AU BOIS POUR 25 POULETS

• Comment se répartit la capacité de cette rôtissoire ?

  Elle dispose de 5 broches pour une capacité totale allant jusqu'à 25 poulets.

• Les broches restent-elles à une distance fixe du feu ?

  Non. Leur position est réglable afin de pouvoir les rapprocher ou les éloigner du feu.

• Quel matériau est utilisé pour le bac récupérateur de graisses ?

  Le bac destiné à récupérer les graisses est fabriqué en acier inoxydable.