Rôtissoire à poulets au feu de bois professionnelle 3 broches 15 poulets Worldmai

Cette solution de rôtissage au feu de bois s'adresse aux établissements qui souhaitent augmenter leur production tout en conservant une méthode de cuisson traditionnelle. Sa structure renforcée et ses trois niveaux de cuisson facilitent une organisation efficace du service.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES RÔTISSOIRE À POULETS INDUSTRIELLE AU BOIS POUR USAGE PROFESSIONNEL

• Construction très robuste en fer.
• Revêtement réfractaire de 27 mm d'épaisseur à l'arrière.
• Revêtement réfractaire de 20 mm d'épaisseur sur les côtés.
• Finition avec peinture noire haute température.
• Broches réglables permettant de rapprocher ou d'éloigner les poulets du feu.
• Bac récupérateur de graisses en acier inoxydable.
• Bac à cendres fabriqué en fer.
• Cadre renforcé pour une plus grande robustesse structurelle.
• Pieds réglables facilitant la mise à niveau de l'équipement.
• Isolation thermique à l'arrière.
• Supports pour le bois fabriqués en fonte.
• Système d'entraînement par motoréducteur.
• Transmission par chaîne et pignons en fer.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES RÔTISSOIRE PROFESSIONNELLE 3 BROCHES POUR 15 POULETS

• Nombre de broches : 3
• Capacité : 15 poulets
• Dimensions : 1350 x 610 x 1390 (mm)
• Poids : 240 kg

UTILISATIONS RECOMMANDÉES RÔTISSOIRE AU BOIS POUR SERVICES DE CAPACITÉ MOYENNE

• Rôtisseries avec une demande régulière en poulets rôtis

• Restaurants et établissements de cuisine traditionnelle

• Commerces de plats préparés destinés à la vente directe

QUESTIONS FRÉQUENTES (FAQ) RÔTISSOIRE PROFESSIONNELLE POUR 15 POULETS

• Quelle est la capacité maximale de cet équipement ?

  Il peut accueillir jusqu'à 15 poulets répartis sur ses 3 broches.

• À quoi sert le matériau réfractaire ?

  L'équipement intègre un matériau réfractaire à l'arrière et sur les côtés, zones directement soumises aux contraintes thermiques de la rôtissoire.

• Comment le mouvement est-il transmis aux broches ?

  Le système utilise un motoréducteur avec transmission par chaîne et pignons en fer.