Plaque ondulée perforée siliconée en aluminium 60x40 cm pour boulangerie Worldmai

La plaque de cuisson ondulée perforée siliconée en aluminium Worldmai est conçue pour la préparation et la cuisson de pains longs et d'autres préparations allongées dans les laboratoires professionnels. Sa surface ondulée maintient les pièces séparées et soutenues pendant la cuisson, tandis que les perforations favorisent la circulation de l'air chaud sous leur base. Le revêtement en silicone rouge antiadhérent et le cadre en acier font de cette plaque une solution pratique pour le travail quotidien en boulangerie et dans les établissements de production professionnels.

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT

• Matériau : aluminium perforé avec cadre en acier.
• Conception : surface ondulée et perforée pour disposer les pains et les maintenir séparés pendant la cuisson.
• Dimensions : 600 x 400 (mm).
• Revêtement en silicone rouge antiadhérent facilitant le retrait des préparations et réduisant leur adhérence à la surface.
• Les perforations permettent une meilleure exposition de la base des préparations à la chaleur, favorisant une cuisson uniforme.
• Les gouttières offrent un support adapté à la forme allongée des pains longs et des préparations similaires.
• Cadre en acier offrant davantage de rigidité et de résistance structurelle pendant la manipulation et l'utilisation professionnelle.
• Format professionnel adapté à la préparation et à la cuisson de différents produits de boulangerie.
• Quantité fournie : 1 unité.

UTILISATIONS RECOMMANDÉES POUR LA PLAQUE ONDULÉE SILICONÉE DE BOULANGERIE

Boulangerie : préparation et cuisson de pains longs, en utilisant les gouttières pour maintenir les pièces séparées et soutenues pendant la cuisson.

Boulangerie artisanale : cuisson de baguettes et d'autres variétés de pains longs, en utilisant la surface perforée et le revêtement antiadhérent pour faciliter la cuisson et le retrait des pièces.

Préparation en laboratoire : organisation des préparations par fournées avant leur mise au four, en combinant les avantages d'une surface ondulée et perforée et d'un revêtement siliconé.

QUESTIONS FRÉQUENTES (FAQ) SUR LA PLAQUE PERFORÉE SILICONÉE POUR FOUR PROFESSIONNEL

Ce produit est-il compatible avec tous les fours industriels ? La compatibilité ne doit pas être considérée comme acquise. Vérifiez que le four accepte des plaques de 600 x 400 (mm), que ses glissières permettent de les installer correctement et que la température de travail convient au revêtement en silicone.

Quelle est la différence par rapport à une plaque ondulée sans perforations ni silicone ? Ce modèle possède des perforations favorisant la circulation de l'air chaud sous les préparations et un revêtement en silicone antiadhérent qui facilite leur retrait après cuisson.

Comment nettoyer le revêtement siliconé ? Utilisez une éponge douce avec de l'eau et un détergent neutre. Évitez les ustensiles métalliques, les tampons abrasifs et les produits de nettoyage agressifs susceptibles d'endommager la surface antiadhérente.

Cette fiche correspond-elle à une plaque ou à un lot de quatre ? Elle correspond au modèle vendu à l'unité et comprend une seule plaque.