Plaque à baguettes en aluminium 440 × 315 mm à 4 gouttières

Cette plaque est conçue pour faciliter le travail quotidien dans les boulangeries et les fournils qui fabriquent des baguettes. Son format de 440 x 315 (mm) permet de l’utiliser dans des équipements compatibles avec ces dimensions et de disposer les pâtons dans ses quatre gouttières.

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT

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• Fabriquée en aluminium.
  
• Dimensions : 440 x 315 (mm).
  
• Conception à 4 gouttières pour disposer les pains et les maintenir séparés.
  
• Bords arrondis pour une manipulation plus confortable et un nettoyage facilité.
  
• Conçue pour une utilisation régulière dans les fournils, les laboratoires de pâtisserie et les établissements CHR.
  

UTILISATIONS RECOMMANDÉES POUR LA PLAQUE À BAGUETTES PROFESSIONNELLE À 4 GOUTTIÈRES

Boulangeries

Adaptée à la cuisson des baguettes, en les plaçant dans des gouttières séparées selon leur taille.

Fournils

Permet de disposer les pâtons allongés sur une base à gouttières pendant la préparation et la cuisson.

Cuisines et établissements CHR

Une option pour les établissements qui préparent leur propre pain et disposent de fours compatibles avec ce format.

QUESTIONS FRÉQUENTES (FAQ) SUR LA PLAQUE À BAGUETTES

Combien de gouttières possède la plaque ? Elle dispose de 4 gouttières pour répartir les pains. Le nombre de pièces pouvant être placées dépend de leur taille et de l’espacement nécessaire pendant la cuisson.

Est-elle compatible avec tous les fours ? Non. Il faut vérifier que le four accepte des plaques de 440 x 315 (mm) et que ses glissières ou supports sont adaptés à ce format.

À quoi sert la conception à gouttières ? Les gouttières offrent une base incurvée pour soutenir les pâtons allongés et les maintenir séparés pendant la préparation et la cuisson.