Plaques de cuisson professionnelles à gaz à double cuisson en acier laminé

Planchas professionnelles en acier laminé de différentes dimensions avec deux zones de cuisson, avec meuble en acier inoxydable et arêtes arrondies pour faciliter le nettoyage.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Idéales pour griller poissons et viandes sans mélange des saveurs.
• Plaque amovible pour faciliter le nettoyage et l’entretien.
• Plaque monobloc en acier de 6 mm d’épaisseur avec dosseret de 36 mm et diffuseur en partie frontale.
• Plaque en acier laminé poli avec traitement antioxydation pendant toute la durée de son exposition.
• Bac récupérateur de graisses frontal en acier inoxydable, grande capacité et extraction facile.
• Brûleurs « SABAF » à haut pouvoir calorifique avec thermocouple de sécurité.
• Commandes métalliques en zinc de 143 grammes, avec repère maximum/minimum, toucher doux et toujours froides.
• Panneau frontal amovible pour faciliter les opérations d’entretien.
• Pieds réglables en hauteur.
• Nouveau système facilitant le changement d’injecteur.
• Préparée pour raccordement à gauche, consulter pour l’option de raccordement à droite.
• Préparée pour gaz butane, injecteurs pour gaz naturel inclus.
• Avec pièce électrique pour faciliter l’allumage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

MODÈLE 40+40

• DIMENSIONS DES 2 PLAQUES : 400x400 mm
• SURFACE TOTALE 800X400 mm
• VANNES : 2
• BRÛLEURS : 2
• PUISSANCE TOTALE : 6,4 kW-Gaz
• DIMENSIONS TOTALES : 810 x 472 x 229 mm (Largeur/Profondeur/Hauteur)

MODÈLE 60+40

• DIMENSIONS DES 2 PLAQUES : 400x400 mm / 600x400 mm
• SURFACE TOTALE 1000X400 mm
• VANNES : 3
• BRÛLEURS : 3
• PUISSANCE TOTALE : 9,6 kW-Gaz
• DIMENSIONS TOTALES : 1010 x 472 x 229 mm (Largeur/Profondeur/Hauteur)

MODÈLE 60+60

• DIMENSIONS DES 2 PLAQUES : 600x400 mm
• SURFACE TOTALE 1200X400 mm
• VANNES : 3
• BRÛLEURS : 4
• PUISSANCE TOTALE : 12,1 kW-Gaz
• DIMENSIONS TOTALES : 1210 x 472 x 229 mm (Largeur/Profondeur/Hauteur)

MODÈLE 80+40

• DIMENSIONS DES 2 PLAQUES : 400x400 mm / 800x400 mm
• SURFACE TOTALE 1200X400 mm
• VANNES : 3
• BRÛLEURS : 4
• PUISSANCE TOTALE : 12,1 kW-Gaz
• DIMENSIONS TOTALES : 1210 x 472 x 229 mm (Largeur/Profondeur/Hauteur)

ENTRETIEN ANTIOXYDATION POUR PLAQUES LAMINÉES ET RECTIFIÉES APRÈS LA DERNIÈRE UTILISATION

1. Nettoyez la plancha à chaud pour éliminer les résidus de graisse et les salissures.

2. Rincez à l’eau et retirez soigneusement le détergent.

3. Chauffez la plaque au maximum pendant quelques minutes jusqu’à évaporation complète de toute l’humidité de la plaque, y compris sur les côtés internes et externes.

4. Appliquez une couche abondante d’huile sur toute la plaque et les côtés à l’aide d’un chiffon propre.

5. Couvrez la plaque avec du papier journal imbibé d’huile afin de créer une couche protectrice antioxydante jusqu’à la prochaine utilisation.

Important : Seules les planchas avec plaque en chrome dur ne nécessitent pas cet entretien.

En cas d’oxydation, éliminer la rouille avec une éponge métallique ou une pierre ponce, nettoyer à froid et répéter tout le processus précédent.